INGREDIENTES:
– 4 pimientos italianos
– 1 chorro de aceite
– 1 pellizco de sal
ELABORACIÓN:
Lavar, secar y trocear los pimientos. Sazonar. Echar en la cubeta el aceite y los pimientos. Cerrar la tapa e iniciar Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.
Cuando finalice el programa, abrir, remover, volver a cerrar la tapa y dejar unos minutos para que se terminen de hacer con la máquina apagada.
INGREDIENTES:
– 480g de salmón
– 25g de queso rallado
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Sazonar ligeramente el salmón, colocar en la cubeta, cerrar la tapa y asar. Menú Horno, 1 minuto a 162º.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa y dar la vuelta al salmón, echar por encima el queso rallado, volver a cerrar y dejar unos minutos con la máquina apagada para que se derrita el queso
INGREDIENTES:
– 2 patatas
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal Maldon
– 1 cucharadita de sazonador de ajo y pimentón
ELABORACIÓN:
Lavar las patatas y partirlas por la mitad. Colocar en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo. Cerrar la tapa y asar. Menú Horno, 15 minutos a 166º
Sacar las patatas de la cubeta, aliñar con un hilo de aceite y con el sazonador de ajo y pimentón. Sazonar con sal Maldon y servir.
INGREDIENTES:
– 650g de pechugas de pollo fileteadas
– ½ vasito medidor de cerveza
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal
– 1 cucharadita de sazonador de ajo y pimentón
– 1 ramita de romero
ELABORACIÓN:
Sazonar la carne con sal y el sazonador de ajo y pimentón. Asar aliñando con un chorrito de aceite. Tapa abierta, Menú Dorar/Plancha, 3 minutos a 162º.
Cuando los filetes de pechuga ya estén dorados añadir la cerveza. Deshacer la ramita de romero y echar por encima. Bajar la temperatura a 151º y dejar que finalice el programa.
INGREDIENTES:
– 450g de habas
– 1 cebolleta
– 8 huevos
– 1 vasito medidor de agua
– 1 chorro de aceite
– 1 pellizco de sal
ELABORACIÓN:
Echar en la cubeta un poco de aceite, las habas y la cebolleta troceada. Sazonar y añadir el agua. Cerrar la tapa y cocer. Menú Presión, 5 minutos a 166º.
Batir los huevos con una pizca de sal, añadir las habas escurridas y mezclar. Echar un poco de aceite en la cubeta y volcar la mezcla. Cerrar la tapa y cuajar la tortilla. Menú Horno, 12 minutos a 166º.
INGREDIENTES:
– 2 peras
– 30g de azúcar
– 1 manojito de menta
– 2 ramas de canela
– 1 limón
– agua
ELABORACIÓN:
Pelar las peras conservando su rabito y regar con el zumo del limón.
Poner dentro de la cubeta las peras, los palitos de canela, la menta y el azúcar, echar agua hasta el nivel 0,6, remover un poco, cerrar la tapa y cocer. Menú Presión 10 minutos a 113º.
Servir las peras frías con el jarabe tibio. Adornar el plato con unas hojas de menta fresca y un palito de canela.
INGREDIENTES:
– 6 carrilladas de cerdo
– 450g setas surtidas
– 500ml de caldo de pollo
– 4 cucharadas de harina
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Salpimentar y enharinar las carrilladas.
Echar aceite en la cubeta y sellar la carne. Tapa abierta, Menú Sofreír/freír, 1 minuto a 168º. Cuando falte poco para que acabe el programa, añadir las setas, sazonar y saltear.
Agregar el caldo, remover, cerrar la tapa y cocer. Menú Presión, 10 minutos a 118º.
INGREDIENTES:
– 400g lomo de pollo a tiras
– 2 patatas
– 5 dientes de ajo
– 1 chorreón crema de modena
– 1 pizca de jengibre en polvo
– 1 chorreón de ketchup
– ¼ del vasito medidor de vino blanco
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal
ELABORACIÓN:
Poner un poco de aceite en la cubeta con el pollo sazonado y los dientes de ajos enteros y pelados. Freír con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 168º. Cuando empiece a dorarse el pollo, añadir las patatas peladas y cortadas a gajos y sofreír.
Agregar la crema de modena, el jengibre, el vino blanco y el ketchup. Remover y reducir la salsa dejando que termine el programa.
INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– 1 lata de atún en aceite
– 2 cucharadas de tomate frito
– 1 cucharadita de orégano
– 25g de queso rallado
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Lavar y secar las berenjenas, partirlas por la mitad, practicar unos cortes en su carne y colocar en la cubeta, sazonar y regar con un hilo de aceite. Cerrar la tapa y asar, Menú Horno, 20 minutos a 173º.
Cuando finalice el programa, sacar, vaciar un poco y mezclar la pulpa que hemos extraído con el atún, el tomate y un poco de orégano. Rellenar con esta mezcla las berenjenas. Volver a meter en la cubeta, cubrir con queso rallado y volver a espolvorear con orégano por encima. Derretir el queso, tapa cerrada, Menú Horno, 1 minuto a 162º.
INGREDIENTES:
– 3 patatas
– ½ pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– 100g de chorizo
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 500cc de agua
ELABORACIÓN:
Echar en la cubeta el aceite, el pimiento troceado y los dientes de ajo pelados y partidos por la mitad. Sofreír con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 168º.
Cuando ya este sofrito, añadir el chorizo troceado y rehogar. Cancelar el programa y añadir las patatas troceadas a tacos gruesos, remover, agregar el agua y sazonar.
Cerrar la tapa y cocer. Menú Presión, 5 minutos a 113º
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