Category Archives: Carnes y Guisos

28 Mar

Guisado de carrillada de termera

Guisado de carrillada de ternera

INGREDIENTES:

– 500 gr carrillada de ternera
– 200 gr guisantes de lata
– 2 dientes de ajo
– 2 patatas grandes
– 500cc agua
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Trocear la carne.

Echar el aceite en la cubeta, Programar con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír, 5 minutos a 180º y sofreír los dientes de ajo pelados y troceados. Cuando empiecen a dorarse los ajos, añadir la carne y las patatas peladas y troceadas, dejar que finalice el programa removiendo de vez en cuando.

Agregar el agua, sazonar y cerrar la tapa. Programar Menú Carnes.

Cuando termine el programa, abrir la tapa y añadir los guisantes, remover para atemperar los guisantes y servir.

14 Nov

Carne guisada en salsa

Una de las recetas que más fáciles es y más suele gustar cuando hay invitados es la carne guisada. Basta con ponerle un poco de cariño, y tendrás un plato único en el que todos los comensales se sentarán a la par en la mesa.

Carne guisada - Hoy cocina él

Ingredientes para 3 personas

– 500 gr de solomillo inglés troceado

– Zanahoria

– Cebolla

– Especias

Elaboración de la receta

Con la tapa abierta, programa freir/sofreir durante 7 minutos a temperatura 150º, donde dorarás la cebolla picada y la zanahoria para que vayan ablandándose sobre un dedo de aceite. Cuando se hayan dorado, añade la carne para sellarla y que coja también el sabor de la verdura. Añade entonces la sal y las especias al gusto (orégano, estragón, perejil, etc.). Una vez veas que la carne empieza a hacerse, añade vaso y medio de agua, que cubra generosamente toda la carne.

Selecciona entonces el programa Carnes, cierra la tapa y deja que acabe la función. Cuando la abras tendrás un apetitoso plato de carne al que sólo tendrás que añadir guarnición: patatas fritas, arroz blanco, cuscús…

 

 

06 Nov

Lentejas a la castellana

Llegó ya el otoño para quedarse y ahora, más que nunca, apetecen platos de cuchara. Hoy queremos recuperar la clásica receta castellana para las lentejas, esa que tiene sabor a abuelas y a puchero.

Lentejas castellanas - Robochef

Ingredientes para 4 personas 

– 200 gramos de lentejas

– Hoja de laurel

– 1 patata y una zanahoria

– Chorizo

– Pimentón

– Cebolla

Elaboración de la receta

Añade a la cubeta las lentejas, la hoja de laurel, la patata y la zanahoria y el chorizo. Te recomendamos también que añadas algún diente de ajo que le de también sabor, aunque luego lo retirarás antes de emplatar. Cubre generosamente las lentejas, dejando el agua aproximadamente un dedo y medio por encima de ellas.

En el programa “A fuego lento”, programa 30 minutos a temperatura 95º. Cuando esté a punto de terminar, en una sartén sofríe la cebolla y añádela un poco de harina para ligarla a las lentejas y, casi al final, media cucharada de pimentón.

Ese rehogado, una vez acabado el programa, viértelo en la cubeta, remuévelo y programa otros 5 minutos a fuego lento pero esta vez con la tapa abierta para ir moviéndolo.

08 Aug

Filetes de pollo a la jardinera

Os proponemos hoy una receta rápida, sencilla y sabrosa. Se trata de hacer los filetes de pollo de una menara diferente, añadiéndole las verduras necesarias para darle sabor y que no quede seco.

 

Pollo jardinera - Hoy cocina él

 

Ingredientes para 4 personas:

1 Pechuga de pollo hecha filetes o troceada

2 Zanahorias

1 Cebolla

Medio pimiento verde

Aceite

Sal

Caldo de pollo

 

Elaboración

Lo primero que debemos hacer es el sofrito. Se pone en la cubeta 1 dedo de aceite en el programa Freír/Sofreír con la tapa abierta hasta que empiece a estar caliente, que es cuando echaremos toda la verdura hasta que se dore, durante 5 minutos. Una vez dorada y en el mismo programa, añadimos los filetes de pollo enharinados durante 5 minutos más en el mismo programa de inicio.

Ya cuando el pollo esté dorado, añadiremos caldo hasta cubrir y, en el programa A Fuego Lento, con la tapa cerrada, lo programamos durante 10 minutos a 98º.

Para acompañar, unas patatas fritas tipo dado son perfectas.

05 Aug

Manitas de cerdo con puré de verduras

Manitas_cerdo_puré_verduras

 

INGREDIENTES (Para 2 personas):

 

– 1 manita de cerdo
– 1 patata
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 ñora
– 1 diente de ajo
– 600 cc de agua
– 2 hojitas de laurel
– 1 pellizco de sal

 

ELABORACIÓN:

 

Echar en la cubeta las verduras, el diente de ajo entero y la ñora partida por la mitad y sin pepitas. Añadir la manita de cerdo partida en cuatro trozos. Agregar el agua, las hojas de laurel y la sal.

 

Cerrar la tapa e iniciar Menú Carnes.

 

Cuando finalice el programa, sacar las verduras y triturar. Servir las manitas acompañadas con el puré y la carne de la ñora.

 

NOTA: El caldo que sobre no se tira, se puede aprovechar para otro día hacer un arroz.

.

04 Apr

Oferta Especial Robochef… solo 375€

Si después de observar los más de 700 vídeos y recetas que mostramos en el blog oficial de Robochef 2.0 quieres comprar este maravilloso robot de cocina, ahora puedes hacerlo al mejor precio que encontrarás en internet.

Ahora, tu Robochef por solo 375€

(Precio habitual 649€) (Todo incluido: Nuevo recetario, accesorios, impuestos, envío, etc)

Disponemos de plataforma logística en Europa y también en América Latina desde la que distribuimos Robochef 2.0 a todos los paises del mundo.

Puedes comprar ahora el robot de cocina Robochef desde AQUÍ.

O bien contactar con nuestro equipo si deseas más información clic AQUÍ.

Le ofrecemos el primer y más avanzado robot de cocina que funciona mediante inducción (Economía y rapidez) y podrá disfrutarlo en muy pocos días en su cocina desde que realice el pedido.

Comprar ahora el robot de cocina Robochef 2.0 desde AQUÍ.

27 Feb

Solomillo de cerdo a la naranja

INGREDIENTES:

-Un solomillo de cerdo, bien limpio de grasa.
-1 naranja.
-3 dientes de ajo.
-1 cebolla.
-1 hoja de laurel.
-100 cc. de cerveza.
-1 pastilla de caldo de carne.

PREPARACIÓN:

Poner en la máquina un poco de aceite. Programa sofreír-freír. Cuando el aceite esté caliente, agregamos los dientes de ajo, la cebolla y la hoja de laurel bien picados. Dejamos rehogar un poco y añadimos el solomillo. Vamos dándole vueltas hasta que esté dorado por ambas partes.

Agregar la corteza de la naranja, que habremos partido en juliana, el poco de cerveza, la pastilla de caldo y el zumo de la naranja. Seguimos en el programa sofreír-freír unos dos o tres minutos.

Cerramos la máquina. Menú presión, 4 minutos.

Se puede acompañar con puré de patatas, arroz blanco, patatas fritas, etc.

14 Feb

Longanizas con espinacas a la crema

INGREDIENTES:

– 10 longanizas
– 1 sobre de espinacas a la crema (congeladas)
– 3 lonchas de bacon
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Colocar las longanizas en la cubeta y asar. Menú Dorar, 2 minutos a 168º. Cuando finalice el programa, sacar las longanizas y reservar.

Echar un chorrito de aceite a la cubeta y agregar las espinacas a la crema. Iniciar Menú Sofreír/freír, 3 minutos a 162º. Cuando estás ya se hayan descongelado por el calor, añadir el bacon cortado a tiras, remover y terminar de cocinar.

07 Feb

Solomillo a la salsa barbacoa

INGREDIENTES:
– 1 Solomillo
– 6 cucharadas salsa barbacoa
– ¼ (del vasito medidor) de Fanta de limón
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Partir en cuatro trozos el solomillo y salpimentar.

Echar en la cubeta el aceite e introducir la carne. Sellar con la tapa abierta, Menú Sofreír/freír a 172º hasta dorar por todas partes.

Añadir la salsa barbacoa y la Fanta de limón. Cerrar la tapa y terminar de cocer. Menú Presión, 1 minuto a 110º.

27 Jan

Riñones al jerez

INGREDIENTES:

3 cebollas moradas cortadas en pluma
60 cc Aceite
Sal
450 gramos de riñones
200 gramos de arroz
200 cc de vino de Jerez
2 dietes de ajo
1 hoja de laurel

ELABORACIÓN:

Se echa a la olla el arroz con dos medidas de agua por la de arroz, junto con un poco de sal y aceite. Se programa tapa cerrada, menú arroz. Cuando finalice el programa, se lava, se cuela y se reserva.

Se añade el resto de aceite en la olla, se inicia el programa sofreír/freír, 162º 10 minutos tapa abierta, se añade la cebolla y la sal, se pochan. A continuación se añaden los riñones bien limpios y troceados, el ajo, el laurel y se sofríen hasta que estén hechos. Se le añade el vino y se deja evaporar hasta que quede una salsa ligeramente espesa.

Se acompañan los riñones con el arroz.

Blog Oficial de Robochef
El primer Robot de Cocina que funciona mediante inducción.