Receta de Choni Anastasio del Blog Cocina compartida

Ingredientes:
- 1 conejo troceado
- 2 pimientos rojos
- 2 cebollas medianas
- 4 o 5 dientes de ajo
- 1 o 2 guindillas ( a gusto)
- Una matita de romero fresco o bien una cucharada de romero seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Una copita de vino blanco
- 1 vaso de agua
- Pimienta
- Sal
- Patatas para guarnicion
Preparación en Robochef:
Lavamos bien el conejo, previamente troceado y salamos ligeramente. Reservamos.
En la cubeta de la olla ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra, muy importante a la hora de dar sabor a nuestros platos.
Programamos la función SOFREIR – FREIR, 8 minutos, la temperatura será la indicada por la máquina. Echamos el conejo troceado y salado y sofreímos un poco.
Una vez hayamos dorado un poco la carne la sacamos y reservamos en un plato.
Añadimos a la cubeta los ajos laminados, la cebolla troceada y los pimientos también troceados y pequeños.
Sofreímos un poco todo los ingredientes antes mencionados. Cancelamos la función una vez esté todo sofrito.
Le añadimos a la olla nuevamente la carne de conejo, un vaso de agua, el vino blanco, las guindillas, la matita de romero o el romero seco y la pimienta.
Volvemos a programar, esta vez menú PRESIÓN, 4 minutos, la temperatura será la indicada por la maquina.
Cerramos la tapa y damos a INICIAR COCINADO.
Una vez termine la función le damos a CANCELAR y abrimos la tapa.