Category Archives: Verduras

20 Oct

Verduras asadas con atún II


INGREDIENTES:

– 1 pimiento rojo
– 1 berenjena
– 1 cebolla
– 1 tomate
– 1 lata de atún en aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Untar la berenjena, el pimiento y el tomate con aceite y colocar en la cubeta junto con la cebolla entera y sin pelar.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a las verduras, volver a cerrar y activar de nuevo Menú Horno, 15 minutos a 180 º

Cuando acabe el programa, sacar las verduras y dejar enfriar.

Pelar y trocear, sazonar, agregar el atún con su aceite incluido, remover para mezclar y servir.

 

 

11 Oct

Calabaza asada II

INGREDIENTES:

– 1 calabaza pequeña

ELABORACIÓN:

Partir la calabaza por la mitad y colocar en la cubeta (con la parte de la corteza hacia abajo).

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 35 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y dar la vuelta a la calabaza. Dejar unos minutos con la maquina apagada para que con el calor que queda se dore por la parte de arriba.

 

 

09 Oct

Hervido de Pak Choi (acelga china)

INGREDIENTES:

– 4 cogollos de Pak Choi
– 2 patatas medianas
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 chorrito de vinagre (optativo)

ELABORACIÓN:

Separar las hojas de la acelga y lavar (del Pak Choi se aprovecha todo). Introducir en la cubeta, agregar las patatas peladas y enteras, el agua y la sal.

Cerrar la tapa y activar Menú Verduras.

Cuando termine el programa, emplatar, aliñar con vinagre (si gusta) y con aceite y servir.

 

 

08 Oct

Tirabeques con ajo y cebolla

INGREDIENTES:

– 250g de tirabeques
– 1 cebolleta
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de aceite
– 80cc de agua
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y la cebolleta troceada. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 168º hasta que veamos que la cebolla empieza a transparentar.

Mientras, quitar las puntas de los tirabeques, lavar y escurrir.

Cuando la cebolla esté en su punto añadir los tirabeques, sazonar y agregar el agua. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 5 minutos a 95º.

Emplatar y servir.

 

 

07 Oct

Patatas al horno

INGREDIENTES:

– 4 patatas medianas
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador ajo y pimentón

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta las patatas lavadas y partidas por la mitad, con unos cortes hechos con el cuchillo y con la parte de la piel hacía abajo. Aliñar con un chorrito de aceite, sazonar y condimentar con el sazonador de ajo y perejil.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir y dar la vuelta a las patatas. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 5 minutos a 162º.

 

 

06 Oct

Sepia con vinagreta de verduras

INGREDIENTES:

– 1 sepia
– 1 cebolleta
– 1 pimiento italiano verde
– 1 pimiento italiano rojo
– 1 tomate grande maduro
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha, a 172º. Trocear la sepia en tacos más o menos regulares, echar a la cubeta y asar. Cuando ya esté, apartar y reservar y cancelar el programa.

Echar en un cuenco unas gotas de vinagre, un chorrito de aceite y una pizca de sal, batir con un tenedor para emulsionar. Echar en el cuenco la cebolleta pelada y cortada en brunoise (dados pequeños), añadir los pimientos troceados de la misma forma y remover para que se empape todo con la vinagreta. Agregar el tomate pelado y troceado como el resto de las verduras, sazonar y mezclar. Agregar la sepia que teníamos reservada y volver a mezclar.

 

 

01 Oct

Champiñones con ajo y perejil

INGREDIENTES:

– 500g de champiñones
– 1 ramito de perejil
– 2 dientes de ajo
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta un poco de aceite y añadir los champiñones limpios y enteros, el perejil trinchado y los ajos pelados y troceados. Sazonar, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 90º.

 

 

24 Sep

Coliflor rebozada

INGREDIENTES:

– ½ coliflor
– 1 chorrito de vinagre
– 600cc de agua
– 1 pizca de sal
– harina para rebozar
– 1 vasito medidor de aceite

ELABORACIÓN:

Partir la coliflor en ramitos, echar en un cuenco y añadir un chorro vinagre (el vinagre hará que suelte los posibles bichitos que pueda tener en su interior) y cubrir con agua. Dejar en remojo unos minutos.

Echar agua en la cubeta hasta el nivel 0,6. Colocar los ramitos de coliflor en el cesto de cocer al vapor e introducir en la cubeta. Cerrar la tapa y activar Menú Vapor, 10 minutos a 110º.

Preparar el rebozado según indicaciones del paquete de harina y rebozar los ramitos de coliflor, echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º y freír por tandas los ramitos de coliflor rebozados, reservando sobre papel de cocina a medida que los vamos sacando para que absorba el exceso de aceite.

 

 

16 Sep

Carrilladas con verduras y semillas de lino

INGREDIENTES:

– 8 carrilladas de cerdo
– 200g de judías verdes
– 1 zanahoria
– 2 patatas
– 1 tallo de apio
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 cucharadita de semillas de lino
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 500cc de agua

ELABORACIÓN:

Limpiar las carrilladas. Trocear y lavar las judías verdes. Pelar y cortar a rodajas la zanahoria. Pelar y cortar en tacos las patatas. Lavar y trocear el apio.

Colocar la carne en la cubeta, añadir todas las verduras y el agua. Agregar el tomillo, las semillas de lino, el aceite y la sal y remover.

Cerrar la tapa y activar Menú Carnes.

 

 

08 Sep

Champiñones rellenos con mayonesa vegetal

INGREDIENTES:
(Para la mayonesa)

– 2 patatas cocidas
– 2 zanahorias cocidas
– 1 tacita de café de leche desnatada
– 1 pizca de sal

(Para los champiñones):

– 7 champiñones portobello
– 7 cucharadas berenjena asada mezclada con atún
– 7 cucharaditas de mayonesa de patata y zanahoria
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Quitar el tronco de los champiñones, limpiarlos con un paño húmedo y colocar en la cubeta, con la parte exterior hacia abajo. Sazonar, cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 95º.

Mientras, preparar la mayonesa vegetal introduciendo en el vaso de la batidora las patatas y las zanahorias cocidas. Agregar la tacita de leche y triturar hasta conseguir una crema con la textura deseada. (Si se desea una “mayonesa” ligera se le puede agregar más leche, o un poco del caldo de cocer las hortalizas). Sazonar y reservar.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a los champiñones y asar por la parte cóncava unos minutos con la maquina apagada.

Cuando ya estén asados, sacar y rellenar con una cucharadita de la mezcla de berenjena y atún. Cubrir el relleno con una cucharadita de mayonesa, espolvorear con el sazonador de ajo y pimentón y servir.

 

 

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