Lomo adobado relleno de calabacín
INGREDIENTES:
– 1Kg cinta de lomo de cerdo adobada
– 1 calabacín
ELABORACIÓN:
Pelar y cortar a rodajas finas el calabacín. Hacer cortes en la cinta de lomo de cerdo sin llegar a cortar del todo. Rellenar los cortes con las rodajas de calabacín y atar la pieza de carne. Colocar en la cubeta, cerrar la tapa e iniciar Menú Horno, 3 minutos a 162º.
Cuando finalice el programa, dar la vuelta a la carne, cerrar la tapa e iniciar Menú Horno, 1 minuto a 162º.
Sacar la carne de la cubeta, cortar el hilo y servir regada con su jugo.