Solomillo con limón y soja
INGREDIENTES:
– 2 solomillos de cerdo
– 1 limón
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 pizca especias Toque Ibérico
– 1 pizca de sal
– 250cc caldo de ave o de carne
– 1 chorrito de vino blanco
ELABORACIÓN:
Cortar los solomillos en trozos grandes, marinar con el zumo del limón, las especias y la salsa de soja. Dejar marinando mínimo 30 minutos.
Colocar la carne en la cubeta con la marinada y sazonar, agregar el vino, cerrar la tapa y activar Menú Horno, 5 minutos, a 162º.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a la carne y añadir el caldo e iniciar Menú a Fuego lento, 2 minutos a 60º.
Servir en los platos y regar con la salsa.