Berenjena con bacon

INGREDIENTES:

– 1 berenjena grande
– 2 lonchas de bacon
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 cucharadita pimentón
– 1 pizca sazonar Toque Italia

ELABORACIÓN:

Lavar la berenjena, partirla por la mitad, practicar unos cortes en la pulpa y partir cada mitad en dos trozos, sazonar, aliñar con aceite, condimentar con el sazonador Toque Italia (o con especias de nuestro gusto) y con el pimentón. Colocar en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 25 minutos, a 162º.

Cuando termine el programa, abrir la tapa y echar por encima de los trozos de berenjena el bacon cortado a tiras finas. Cerrar la tapa y dejar unos minutos con la máquina apagada para asar el bacon con el calor que queda dentro.