Lenguados al vacío II

INGREDIENTES:

– 4 lenguados
– 1 pizca de sal Maldon
– 1 chorrito de aceite
– ½ limón, su jugo
– 1 litro de agua

ELABORACIÓN:

Limpiar los lenguados, envasar por separado al vacío y colocarlos en la cubeta. Cubrir con agua.

Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 30 minutos a 70º.

Al emplatar aliñar con un hilo de aceite y unas gotas de limón, sazonar con sal Maldon y servir.