Crema de calabacín

INGREDIENTES:

– 300g de calabacín
– 600cc de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 porción queso de Burgos sin sal
– 1 pizca sazonador ajo y pimentón
– 2 tomates cherry

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear el calabacín y echar en la cubeta. Añadir el agua, sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú a Fuego Lento, 12 minutos a 95º.

Cuando finalice el programa, colar el caldo y echar el calabacín en el vaso de la batidora, añadir el queso y triturar hasta conseguir una crema fina. Guardar en el frigorífico.

Emplatar, decorar con los tomates cherry. Espolvorear con el sazonador de ajo y pimentón y servir.