03 Oct

Ensalada de espirales con levadura de cerveza

INGREDIENTES:

– 110g espirales de pasta de colores
– ½ lechuga
– 1 zanahoria
– 1 pepino
– 1 pimiento verde italiano
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca especias Toque Italia
– 3 palitos de surimi
– 2 cucharadas copos de levadura de cerveza
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar la pasta en la cubeta, agregar el agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Pastas.

Cuando acabe el programa, colar la pasta, refrescar bajo el chorro de agua, verter en un cuenco y dejar enfriar.

Mezclar con las hojas de lechuga lavada y troceada, la zanahoria rallada, el pimiento troceado a tacos pequeños, el pepino pelado y cortado a rodajas y el surimi cortado a tiras. Mezclar todo bien y pasar la ensalada al plato a llevar a la mesa.

En un cuenco aparte, echar el vinagre, el aceite, una pizca de sal y las especias. Batir para emulsionar y regar la ensalada con la salsa, espolvorear con los copos de levadura de cerveza y servir.

 

 

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