Conserva de atún en aceite
INGREDIENTES:
– 250g atún fresco
– 500cc de agua
– 1 pizca de sal
– 200cc aceite de oliva
– agua para esterilizar el tarro
ELABORACIÓN:
Echar los 500cc de agua en la cubeta y colocar el cesto de cocer al vapor. Poner dentro el atún, sazonar ligeramente y cerrar la tapa.
Activar Menú Vapor, 10 minutos a 110º.
Cuando finalice el programa, sacar el atún y dejar enfriar. Mientras, colocar un tarro de cristal y su tapa dentro de la cubeta y cubrir con agua, cerrar la tapa y esterilizar. Menú Presión, 1 minuto a 110º.
Cuando finalice el programa, sacar el tarro y secar bien. Introducir dentro el atún, cubrir con aceite y cerrar herméticamente, etiquetar y guardar.