Tortilla de ajos tiernos

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 3 manojos de ajos tiernos
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear los ajos tiernos. Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 175º. Echar los ajos, sazonar y freír.

Mientras, echar los huevos en un cuenco, sazonar y batir.

Cuando los ajos estén en su punto cancelar el programa y mezclar con el batido de huevos. Volcar la mezcla en la cubeta y cerrar la tapa. Activar Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º. Cuando finalice el programa, abrir la tapa y voltear la tortilla. Volver a cerrar la tapa y activar de nuevo Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.