Estofado de potro con patatas
INGREDIENTES:
– 575g morcillo de potro
– 2 patatas
– 1 cucharadita de tomillo
– 500cc caldo de ave
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Cortar a rebanadas el morcillo, echar un chorrito de aceite en la cubeta y distribuir la carne, sazonar, iniciar menú dorar/plancha con la tapa abierta y sellar la carne.
Añadir las patatas peladas y cortadas a tacos grandes, saltear unos minutos, añadir el tomillo y el caldo. Cerrar la tapa e iniciar menú presión, 3 minutos a 110º