Tag Archives: almíbar

09 Dec

Peras en almíbar light



INGREDIENTES:

– 3 peras blanquilla
– 1 ó 2 cucharadas sacarina granulada
– 1 cucharada de aroma de azahar
– 2 ramitas de canela
– 150cc de agua

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta las peras peladas, partidas por la mitad y descorazonas. Añadir el agua, la sacarina y las ramitas de canela. Agregar el aroma de azahar y cerrar la tapa.

Activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 90º.

Cuando finalice el programa, sacar de la cubeta y dejar enfriar antes de servir.

 

 

20 Apr

Peras al almíbar de azafrán

INGREDIENTES:

– 6 peras maduras pero duras
– 4 cucharadas azúcar vainillado
– 1 ramita de canela
– ½ limón su corteza
– unas hebras de azafrán
– agua

ELABORACIÓN:

Pelar las peras conservando su rabito.

Poner agua en la cubeta hasta el nivel 0,6, echar el azúcar, la canela y las cortezas de limón e introducir las peras. Agregar las hebras de azafrán y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, sacar las peras y dejar enfriar.

Si queremos espesar un poco más el almíbar, activar con la tapa abierta Menú Presión a 118º hasta que reduzca. Cancelar el programa y dejar enfriar.

Servir las peras regadas con el almíbar.

 

 

Blog Oficial de Robochef
El primer Robot de Cocina que funciona mediante inducción.