Tag Archives: Dorada

28 Feb

Dorada a la espalda

INGREDIENTES:

– 1 dorada
– 1 puñado de sal gruesa
– 1 chorrito de aceite
– ¼ de limón

ELABORACIÓN:

Cubrir el fondo de la cubeta con sal gruesa. Colocar encima la dorada abierta en forma de libro y sin la espina central con la parte de la piel hacia abajo.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 5 minutos a 180º.

Al emplatar regar con un hilo de aceite y servir acompañado del limón.

 

 

12 Nov

Dorada al horno II

INGREDIENTES:

– 1 dorada
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 pizca perejil picado

ELABORACIÓN:

Limpiar el pescado, cortar la cabeza, abrir en forma de libro y quitar la espina central.

Pincelar con aceite la cubeta y colocar la dorada, con la parte de la piel hacia abajo. Sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 2 minutos a 162º.

Espolvorear con el perejil picado y servir.

 

 

22 Oct

Dorada al horno

INGREDIENTES:

– 1 dorada
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar la dorada, cortar la cabeza, abrirla en forma de libro y quitar la espina central. Colocarla en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo. Sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 5 minutos a 173º.

Emplatar y regar con un hilo de aceite. Acompañar con una ensalada de tomate y ajo.

 

 

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