21 Apr

Huevos cocidos

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– agua
– 1 chorrito de vinagre
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Colocar los huevos en la cubeta y cubrir con agua. Añadir la sal y el vinagre y cerrar la tapa.

Activar Manú Presión, 1 minutos a 110º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, sacar los huevos y dejar enfriar.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN:

RELLENOS DE ATÚN Y PIMIENTO

INGREDIENTES:

– 6 huevos cocidos
– 1 latita de atún
– 1 latita pimiento del piquillo
– 6 cucharadas mayonesa

ELABORACIÓN:

Pelar los huevos cocidos y partir por la mitad. Sacar las yemas y echar en un cuenco. Añadir la mayonesa y chafar con la ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta. Agregar el atún escurrido de su aceite y el pimiento cortado a trocitos pequeños. Remover para mezclar todo bien.

Rellenar los huecos de las claras con esta mezcla.

09 Jan

Pizza con huevo y anchoas

INGREDIENTES:

– 1 masa fresca para pizza
– 2 cucharadas tomate frito
– ½ loncha de bacon
– 3 anchoas en aceite
– 1 puñado de queso rallado
– 1 pizca de orégano
– 1 huevo
– 1 pizca de sal Maldon

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta la masa para pizza (sin quitar el papel que lleva, pues nos servirá luego para sacarla de la cubeta sin quemarnos) Activar Menú Horno, 5 minutos a 169º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y cubrir la masa con el tomate frito, espolvorear con orégano, añadir el bacon cortado a tiras y las anchoas, cubrir con el queso rallado. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 10 minutos a 169º.

Cuando termine, abrir, cascar el huevo y dejarlo caer encima. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 5 minutos a 169º.

Sacar la pizza tirando del papel, sazonar la yema del huevo con unos cristales de sal Maldon y servir.

21 Jun

Sopa juliana con huevo

INGREDIENTES:

– 700cl de caldo de ave
– 4 cucharadas juliana de verduras deshidratadas
– 1 huevo

ELABORACIÓN:

Verter el caldo en la cubeta, añadir la juliana deshidratada, remover, cerrar la tapa y cocer. Menú Verduras.

Cuando finalice el programa, abrir, echar el huevo, remover para mezclar y dejar unos minutos para que cuaje con el calor que queda y servir.