Jamón adobado con revuelto de calabacín
INGREDIENTES:
– 420g de jamón adobado
– 2 calabacines
– 2 huevos
– 1 cucharadita de sazonador de ajo y cebolla liofilizada
– un chorrito de aceite
– una pizca de sal
ELABORACIÓN:
Colocar la carne en la cubeta y asar con la tapa abierta, menú Dorar/Plancha a 162º.
Cuando esté en su punto, cancelar el programa, apartar la carne y reservar al calor.
Echar a la cubeta el calabacín troceado, sazonar y agregar un chorrito de aceite. Añadir la cucharadita de ajo y cebolla liofilizada, remover e iniciar menú Sofreír/freír a 162º con la tapa abierta. Cuando el calabacín este blandito, añadir los huevos enteros y remover constantemente hasta cuajar.
Servir el jamón adobado acompañado del revuelto de calabacín.