– 1/2 naranja su zumo y la ralladura de este
– 200 gramos de harina
– 200 gramos de azúcar
– 3 huevos
– ½ azúcar vainillado
– 16 gramos Levadura
– 50 cc aceite
– 1 cucharada de mantequilla
ELABORACIÓN:
Se unta el molde con mantequilla y se enharina un poco. Se mezclan los ingredientes en una batidora grande o a mano. Se añaden dentro de la olla. Se extiende bien. Se programa horno, tapa cerrada 162º y 28 minutos.
Una vez finalizado se deja reposar unos tres minutos dentro de la máquina sin abrir, se desmolda y se deja enfriar.
– 3 cuartos trasero
– 3 naranjas de zumo
– 1 cebolleta
– sal
– pimienta
– 100 ml de Cointreau
– 3 cucharadas de miel
ELABORACIÓN:
Salpimentamos el pollo.
Exprimimos las naranjas. Al zumo de naranja le incorporamos la miel. Incorporamos el Cointreau. Incorporamos la cebolleta cortada en paisana y sal. Mezclamos bien. Añadimos la mezcla al pollo y dejamos macerar durante una hora dándole la vuelta para que se rociara bien por todos sitios.
Activar con la tapa cerrada Menú Horno, 8 minutos, a 169º. Luego, a presión, para reducir la salsa a 118º 1 minuto.
Sacar y en una fuente poner las piezas y la salsa, decorar con ensalada a los lados.
– 4 huevos.
– 200 gr. de azúcar.
– 220 gr. de harina.
– 16 gr. de levadura química.
– 50 ml. de zumo de naranja.
– La ralladura de una naranja.
– 200 ml. de aceite de girasol.
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y adquieran un color blanquecino. Añadir el zumo de naranja y mezclar bien. Echar el aceite de girasol y la ralladura de naranja e integra ambos ingredientes en la masa. Después añadir la harina y la levadura, tamizadas y la pizca de sal. Mezclar todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
Colocar las cápsulas de las magdalenas. Echar la masa en las cápsulas hasta un dedo del borde. Espolvorear un poco de azúcar por la superficie de cada magdalena.
Introducir en la cubeta sobre la rejilla de asar, poner menú horno, tapa cerrada, 169º, durante 30 minutos.
Es importante no abrir la tapa durante el proceso de horno para que las magdalenas no bajen.
Pasado ese tiempo, se pinchan con una aguja y si sale seca, es que las magdalenas están listas. Sacar de la cubeta y déjalas enfriar sobre una rejilla.
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