Pisto (en un sólo paso)
INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– 1 pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– 400g tomate frito
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
– 3 ramitas de romero (opcional)
ELABORACIÓN:
Lavar y secar la berenjena y trocear a tacos, lavar y secar el pimiento y trocear también a tacos. Pelar los dientes de ajo, sacar el germen interior y trocear.
Echar en la cubeta el aceite y todas las verduras, sazonar, remover y cerrar la tapa.
Activar Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 98º
Cuando finalice el programa, abrir la tapa y agregar el tomate frito, remover y dejar unos minutos con la máquina apagada, sólo para atemperar un poco el tomate.
Si gusta, antes de cerrar, añadir unas ramitas de romero para aromatizar el pisto.