INGREDIENTES:

– 1 lomo de salmón
– 200ml salsa bechamel
– 2 cebolletas
– 1 chorrito de brandy
– ¼ del vasito medidor de agua
– 1 pizca de pimienta
– 1 pizca sazonador hierbas Toque Italia
– 1 pizca perejil picado
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta un chorrito de aceite y pochar las cebolletas troceadas diminutamente. Menú Sofreír/Freír tapa abierta a 168º.

Mientras, salpimentar el salmón.

Cuando la cebolla esté pochada, cancelar el programa, introducir el salmón y la bechamel, el brandy, el agua y el sazonador de hierbas. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 95º.

Emplatar cubriendo el fondo del plato con la bechamel, colocar encima el salmón espolvoreado con perejil.