04 Dec

Filetes de pollo en salsa de soja

INGREDIENTES:

– 4 filetes pechuga de pollo
– 1 cucharadita ajo liofilizado
– 1 cucharada zumo de limón
– 1 cucharada salsa de soja
– 1 cucharada salsa barbacoa
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar el accesorio de asar en la cubeta y poner encima los filetes de pollo sazonados, condimentar con el ajo, el zumo de limón, la salsa de soja y la salsa barbacoa. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 7 minutos a 169º.

Colocar la carne en los platos, quitar el accesorio de asar de la cubeta y regar los filetes con el jugo que ha soltado.

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17 Nov

Pollo encebollado a la salsa barbacoa

INGREDIENTES:

– 4 contramuslos de pollo
– 2 cebollas
– 1 chorreón de salsa barbacoa
– 2 hojitas de laurel
– 1 vasito medidor de vino blanco
– ½ vasito medidor de agua
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta la cebolla troceada, el laurel y el aceite, sazonar y colocar encima la carne, volver a sazonar. Añadir la salsa barbacoa, el vino y el agua, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Carnes.

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26 Oct

Pollo al vino y al limón

INGREDIENTES:

– 2 muslos y contramuslos de pollo
– 1 pizca de especias al gusto
– 1 pizca de sal
– ½ limón
– 1 chorro de vino blanco
– 2 trocitos de manteca
– 1 hoja de laurel

ELABORACIÓN:

Sazonar y condimentar el pollo con las especias. Colocar en la cubeta con la manteca encima, exprimir el limón sobre la carne y añadir el vino y la hoja de laurel.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 5 minutos a 162º. Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a la carne, volver a cerrar y volver a activar Menú Horno, 5 minutos a 162º.

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20 Oct

Pollo al horno con patatas

INGREDIENTES:

– 1 Pollo limpio y vacio
– 2 patatas grandes
– 40g de manteca
– 1 chorrito de whisky
– 1 chorrito de vino blanco
– 3 ramitas de romero
– 1 pizca de pimentón
– 1 hoja de laurel
– 1 cebolleta
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 pizca sazonador Toque Ibérico
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Machacar el diente de ajo junto con el perejil y embadurnar con este majado todo el pollo.

Introducir dentro del pollo la cebolleta pelada y partida por la mitad y la hoja de laurel.

Sazonar y condimentar con las especias de Toque Ibérico.

Colocar el pollo dentro de la cubeta, poner encima la manteca a trocitos y añadir un chorrito de whisky y dos ramitas de romero. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Mientras, pelar y cortar a tacos gruesos las patatas y sazonar.

Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta al pollo, regar con un chorrito de vino blanco y añadir las patatas, espolvorear con un poco de pimentón, volver a cerrar la tapa y activar de nuevo Menú Horno, 5 minutos a 162º.

Servir el pollo rodeado de las patatas y decorar con una ramita fresca de romero.

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24 Sep

Filetes de pechuga asados

INGREDIENTES:

– 5 filetes de pechuga de pollo
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de aceite
– 1 chorrito de vinagre
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en el vaso de la batidora el perejil, el diente de ajo, el aceite, la sal y el vinagre y triturar. Untar los filetes con esta salsa y dejar macerar unas horas.

Colocar los filetes en la cubeta y asar. Menú Dorar/Plancha con la tapa abierta, 2 minutos a 151º.

17 Sep

Conejo con tomate y romero

INGREDIENTES:

– ½ conejo troceado
– 4 dientes de ajo
– 250g de tomate frito
– 2 ramitas de romero
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, activar Menú Sofreír/Freír con la tapa abierta, 3 minutos a 151º. Echar los ajos enteros y sin pelar, sólo un poco chafados para que suelten más su aroma. Cuando empiecen a dorarse, añadir el conejo sazonado con sal, colocar encima las ramitas de romero y freír removiendo para que se dore la carne por todas partes.

Cuando finalice el tiempo programado, añadir el tomate y cerrar la tapa. Dejar unos minutos para atemperar el tomate y al mismo tiempo coja también el aroma del romero.

20 Aug

Alitas de pollo al curry

INGREDIENTES:

– 250 grs. alitas de pollo
– 1 cebolla mediana
– 2 cucharadas curry
– Sal fina a gusto
– 160 cc vino blanco
– 160 cc de agua
– 2 cucharadas de aceite

ELABORACIÓN:

Pelar y cortar la cebolla en gajos. Limpiar y cortar las alitas.
Echar en la cubeta el aceite y las alitas.

Activar con la tapa abierta, Menú Sofreír/ Freír, 1 minuto, 169 grados; agregar las 2 cucharadas de curry. Cuando tomen color, agregar la cebolla, dejar hasta que este transparente y cancelar el programa.

Agregar el vino blanco, el agua y sazonar. Cocer con la tapa abierta, Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 98 grados.

16 Aug

Alitas de pollo al ajo y romero

INGREDIENTES:

– 400g de alitas sin puntas
– 2 patatas
– 3 dientes de ajo
– 6 ramitas de romero
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Limpiar las alitas y sazonar, colocar en la cubeta y poner encima tres ramitas de romero. Añadir las patatas peladas y cortadas a gajos, sazonar, aliñar con un chorrito de aceite y colocar encima el resto de romero. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 5 minutos a 162º.

A mitad de tiempo, abrir la tapa, remover y añadir los dientes de ajos enteros. Volver a cerrar y dejar que finalice el programa.

07 Aug

Filetes de pollo al tomillo

INGREDIENTES:

– 3 filetes de pechuga de pollo
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar aceite en la cubeta, introducir los filetes de pollo sazonados y condimentados con el tomillo.

Activar Menú Sofreír/Freír con la tapa abierta, 1 minuto a 151º y freír dorando los filetes por ambas partes.

07 Aug

Conejo a la cerveza

INGREDIENTES:

– ½ conejo troceado

– 1 vaso de cerveza

– 1 cucharadita de sazonador de ajo y cebolla

– 1 pellizco de sal

– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta un chorrito de aceite y colocar la carne, sazonar con sal y con el sazonador de ajo y cebolla. Sofreír con la tapa abierta hasta dorar, Sofreír con la tapa abierta hasta dorar. Menú sofreír/freír. Añadir la cerveza, remover, cerrar la tapa y cocer.

Menú presión, 3 minutos a 110º