27 Jul

Arroz caldoso de marisco

INGREDIENTES:

– 200g de arroz
– 600cc caldo de pescado
– 6 gambones
– 6 gamba roja
– 1 sepia limpia
– 1 ramito de perejil
– 1 pizca de azafrán
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta un chorrito de aceite y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, el tiempo el que queramos porque cancelaremos cuando esté el sofrito, a 180º. Echar las gambas y los gambones en la cubeta y sofreír ligeramente. Sacar y reservar.

Añadir a la cubeta la sepia troceada, dar un par de vueltas y cancelar el programa. Añadir el caldo, el azafrán y el arroz, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º

Cuando finalice el programa, abrir la tapa e incorporar a la cubeta las gambas y los gambones que teníamos reservados para que atemperen un poco. Agregar el perejil troceado, remover y servir.

08 Jul

Ensalada de patatas y judías verdes

INGREDIENTES:

– 150 gramos judías verdes
– 2 patatas
– 1 ramito de perejil
– 1 huevo cocido (ver receta)
– agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta las judías con los extremos cortados y las patatas enteras y peladas. Cubrir con agua, sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Verduras.

Cuando finalice el programa, sacar las verduras, escurrir y dejar enfriar.

Servir con las patatas cortadas a rodajas, el huevo y el perejil troceado y aliñada con aceite.

06 Jul

Tortilla de verduras

INGREDIENTES:

– 9 Huevos
– 1 pimiento verde italiano
– 1 cebolla
– 1 patata
– 1 diente de ajo
– 1 pimiento rojo asado
– 1 pellizco de sal
– aceite

ELABORACIÓN:

Echar un poco de aceite en la cubeta y añadir la cebolla cortada a pluma. Activar con la tapa abierta: Menú Sofreír/Freír a 180º (el tiempo el que queramos, cancelaremos cuando estén hechas todas las verduras). Cuando la cebolla esté blanda, agregar el pimiento verde troceado, dar un par de vueltas y añadir la patata pelada y troceada, sazonar, remover y continuar el proceso.

Mientras se fríen las verduras, cascar los huevos en un cuenco, sazonar y batir. Cuando las verduras estén en su punto, cancelar el programa.

Agregar las verduras al cuenco con el huevo batido y remover para mezclar. Echar en la cubeta la mitad de la mezcla. Distribuir por encima el pimiento rojo asado y cubrir con la otra mitad de huevo y verduras. Cerrar la tapa y activar: Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a la tortilla, volver a cerrar y activar de nuevo: Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 180º.

NOTA: Si queremos la tortilla menos hecha, cuando le demos la vuelta, en vez de 2 minutos, programar sólo 1.

Vídeo paso a paso de la receta: