04 Feb

Accesorio para asar

Cesto metálico, ligero, de hojas móviles que se adapta al diametro de la cubeta.

30 Jan

Manzanas asadas

INGREDIENTES:

– 3 manzanas
– 3 chorritos de miel

ELABORACIÓN:

Lavar las manzanas y hacer un hueco en el centro con la ayuda de un cuchillo. Echar un chorrito de miel dentro del hueco de cada manzana.

Colocar en la cubeta el cesto de asar y poner dentro las manzanas. Cerrar la tapa y asar, menú horno, 45 minutos a 180º

27 Jan

Riñones al jerez

INGREDIENTES:

3 cebollas moradas cortadas en pluma
60 cc Aceite
Sal
450 gramos de riñones
200 gramos de arroz
200 cc de vino de Jerez
2 dietes de ajo
1 hoja de laurel

ELABORACIÓN:

Se echa a la olla el arroz con dos medidas de agua por la de arroz, junto con un poco de sal y aceite. Se programa tapa cerrada, menú arroz. Cuando finalice el programa, se lava, se cuela y se reserva.

Se añade el resto de aceite en la olla, se inicia el programa sofreír/freír, 162º 10 minutos tapa abierta, se añade la cebolla y la sal, se pochan. A continuación se añaden los riñones bien limpios y troceados, el ajo, el laurel y se sofríen hasta que estén hechos. Se le añade el vino y se deja evaporar hasta que quede una salsa ligeramente espesa.

Se acompañan los riñones con el arroz.

24 Jan

Bizcocho de naranja

INGREDIENTES:

– 1/2 naranja su zumo y la ralladura de este
– 200 gramos de harina
– 200 gramos de azúcar
– 3 huevos
– ½ azúcar vainillado
– 16 gramos Levadura
– 50 cc aceite
– 1 cucharada de mantequilla

ELABORACIÓN:

Se unta el molde con mantequilla y se enharina un poco. Se mezclan los ingredientes en una batidora grande o a mano. Se añaden dentro de la olla. Se extiende bien. Se programa horno, tapa cerrada 162º y 28 minutos.

Una vez finalizado se deja reposar unos tres minutos dentro de la máquina sin abrir, se desmolda y se deja enfriar.

20 Jan

Salmón al eneldo

INGREDIENTES:

– 1 cortada de salmón fresco de 300 gramos
– 1 limón
– 1 pellizco de eneldo
– sal

ELABORACIÓN:

Se añade dos cacitos de agua, se pone la bandeja, se echa el salmón, se sala y se cierra la tapa. Se programa vapor, 112º 8 minutos. Se abre al terminar se saca el salmón y se le añade unas gotas de limón y el eneldo por encima. Se sirve con ensalada fresca, en este caso de yogurt, pepino, cebollino, limón, y pepino cortado en trocitos, añadiendo arroz blanco y el zumo de un limón entero.

17 Jan

Macarrones con salsa Boloñesa y carne picada

INGREDIENTES:

– 300 gramos de macarrones
– 400 gramos de carne picada
– 40 cc de aceite
– Sal
– 60 gramos de queso rallado parmesano
– 200 cc de tomate frito
– 1 pellizco de orégano
– Sal
– 1 pizca de pimienta negra

ELABORACIÓN:

Se echan en la olla los macarrones, cubriéndoles de agua, se añade un poco de aceite. Se programa pasta. Si se quieren al dente antes de finalizar, unos 3 minutos, se cancela, también se pueden hacer al vapor a 118º en 6 minuto, tapa cerrada. Se cuelan, se lavan en agua fría y se reservan.

Una vez limpia la olla, se añade el resto de aceite, se programa sofreír tapa abierta, a unos 169º, se echa la carne se mueve bien. Cuando este casi hecha, se añade el tomate, la sal, el orégano y a continuación el tomate frito, se mezcla bien y al final, después de dos minutos se echa el queso, se vuelve a mover hasta que este fundido. En ese momento se añade la pasta, se mueve bien hasta que se mezcle y se cancela el programa. Si se quiere se deja dentro y unos diez minutos antes de comer se da a recalentar.

14 Jan

Lenguados con judias, tomate y anchoas

INGREDIENTES:

– 3 lenguados
– 300g de judías verdes
– 5 anchoas en aceite
– 350g tomate frito
– 500cc de agua
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Despuntar y trocear las judías. Echar a la cubeta y añadir el agua, sazonar, cerrar la tapa y cocer. Menú verduras.

Mientras, trocear las anchoas.

Cuando finalice el programa, escurrir las judías y volver a introducir en la cubeta. Añadir el tomate y las anchoas troceadas, remover. Iniciar el menú Sofreír/freír, colocar encima los lenguados, cerrar la tapa y con unos cuatro minutos del proceso de precalentamiento estarán listos para servir.

11 Jan

Guiso de poton

INGREDIENTES:

– 550g de tiras de poton
– 3 patatas
– 1 ramito de perejil
– 2 dientes de ajo
– 1 puñado de almendras crudas
– entre 1/8 y 1/4 de vino blanco (del vasito medidor)
– 1 vaso de agua (del vasito medidor)
– azafrán o colorante
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
– 3 hojitas de laurel

ELABORACIÓN:

Cortar a tacos las tiras de poton. Pelar y trocear a tacos las patatas. Triturar el perejil junto con los ajos y las almendras.

Echar un poco de aceite en la cubeta, añadir el poton, las patatas, la picada, el vino, el agua y el azafrán, remover, sazonar y volver a remover. Añadir las hojitas de laurel, cerrar la tapa y cocer.

Menú presión, 5 minutos a 110º.

10 Jan

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08 Jan

Consejos simples de mejora en tu cocina

A medida que avanzamos día tras día después de superar el año 2012 surge en muchas personas una idea interesante a considerar sobre su cocina. Podría estar ideando una remodelación o simplemente algunos pequeños cambios. Si bien esto no puede estar en su lista de buenas intenciones para el nuevo año, es una buena idea pensar, simplemente porque es exactamente el tipo de tarea que a menudo se queda olvidada en un par de meses, hasta que ha pasado un año! En términos generales, remodelación de la cocina puede ser difícil y caro, que es una razón por la que a menudo se deja sin hacer. Sin embargo, si usted desea hacer un poco de de este año, aquí están algunas sugerencias para algunas soluciones rápidas y actualizaciones fáciles.