Monthly Archives: mayo 2010

09 May

Bizcocho de manzana y limón

INGREDIENTES:

– 1 yogur griego
– 2 medidas de azúcar (del envase del yogur)
– 3 medidas de harina (del envase del yogur)
– ½ medida de aceite (del envase del yogur)
– 1 sobre de levadura
– 4 huevos
– ½ limón
– 1 manzana
– 1 nuez de mantequilla
– unos cuantos piñones
– 1 pizca de canela molida
– 1 pizca de azúcar vainillado

ELABORACIÓN:

Echar en un cuenco el yogur, el azúcar, la harina, la levadura, el aceite y los huevos. Mezclar bien con movimientos envolventes.

Triturar el medio limón, añadir y mezclar.

Pelar y cortar a gajos fijos la manzana.

Engrasar la cubeta con mantequilla y volcar la mitad de la masa, cubrir con gajos de manzana, volcar encima el resto de la masa y volver a cubrir con el resto de manzana, espolvorear con canela y cerrar la tapa. Iniciar Menú Postres.

Al finalizar el programa, voltear el bizcocho en un plato y luego sobre una rejilla. Espolvorear con canela y azúcar vainillado y dejar enfriar.

Decorar con unas tiras de piel de limón.

09 May

Puchero con sopa de fideos

INGREDIENTES:

– 260g espinazo de cerdo
– 480g morcillo de ternera
– 2 huesos de cerdo
– 1 tuétano
– 1 patata
– 1 trozo de calabaza
– 1 nabo
– 1 chirivia
– 1 zanahoria
– 1 ramita de apio
– 1 puñado de garbanzos
– 1 pizca azafrán o colorante
– 250g fideos
– sal
– agua

ELABORACIÓN:

Echar a la cubeta todas las verduras y las carnes, cubrir de agua, sazonar, añadir el azafrán y remover. Cerrar la tapa y cocer, menú a fuego lento, 2 horas, a 98º

Cuando finalice el menú, sacar del caldo todos los ingredientes, echar los fideos y cocer. Menú pastas.

Servir las verduras y las carnes en una fuente y la sopa de fideos en platos individuales.

06 May

Asado de secreto adobado

INGREDIENTES:

– 400g secreto de cerdo adobado en una pieza

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta el accesorio de asar y colocar la pieza de carne. Cerrar la tapa y asar, menú horno, 15 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a la carne e iniciar de nuevo el menú horno, 15 minutos más a 180º.

Cortar y servir.

06 May

Ajos tiernos fritos

INGREDIENTES:

– 300g de ajetes tiernos troceados
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, los ajos tiernos y sazonar. Remover, cerrar la tapa y freír.

Menú a fuego lento, 20 minutos a 90º.

04 May

Filetes de pollo con tomate y calabacín

INGREDIENTES:

– 4 filetes de pechuga de pollo
– 1 calabacín
– 400g tomate triturado
– un puñado de piñones
– 1 pimiento asado
– 1 cucharadita de azúcar
– sal
– aceite
– orégano

ELABORACIÓN:

Poner un poco de aceite en la cubeta y colocar los filetes de pollo, sazonar, Menú Sofreír/freír, tapa abierta, 172º. Cuando se vean que están hechos, se da a cancelar

Mientras, pelar y trocear el calabacín. Trocear el pimiento asado.

Agregar el calabacín y el tomate, sazonar y añadir la cucharadita de azúcar, remover y agregar el pimiento asado, los piñones y el orégano. Cerrar, e iniciar Menú Verduras.

Si se quiere reducir un poco la salsa de tomate, iniciar el menú Sofreír/freír a 169º, con la tapa abierta.

04 May

Conejo con patatas y guisantes

INGREDIENTES:

– ½ conejo troceado
– 2 dientes de ajo
– 3 patatas
– 1 lata pequeña de guisantes
– 1 vaso de vino blanco
– 1 cucharadita de pimentón de la vera
– 1 cucharadita de pebrella
– sal
– aceite

ELABORACIÓN:

Poner aceite en la cubeta, echar los dientes de ajos pelados y enteros y la carne. Sazonar, y sellar la carne, tapa abierta, menú Sofreír/freír a 169º. Agregar las patatas peladas y cortadas a tacos gruesos y seguir salteando hasta freír las patatas

Cuando las patatas estén fritas, añadir el vino, la pebrella, el pimentón, la lata de guisantes y una pizca de sal. Cerrar e iniciar Menú Verduras.

04 May

Sopa de marisco

INGREDIENTES:

– 200g mejillones congelados
– 7 vieiras congeladas
– 150g gambitas congeladas
– 1 litro de caldo de pescado
– 1 cucharadita ajo y cebolla liofilizada
– 1 pizca pimentón rojo
– azafrán
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar el aceite en la cubeta y agregar todo el marisco, sofreír con tapa abierta, menú Sofreír/freír a 175º, removiendo, hasta que veamos que el marisco esté en su punto, apartar y reservar dejando en la cubeta el jugo que ha soltado.

Añadir la cucharadita de ajo y cebolla liofilizada y el pimentón. Agregar el caldo y el azafrán, remover y cerrar la tapa. Iniciar menú presión, 1 minuto a 110º.

Distribuir el marisco en los platos, añadir el caldo y servir.

03 May

Conejo a la Fanta de limón

INGREDIENTES:

– 500g de conejo troceado
– 1 vaso de Fanta de limón
– 1 cucharada colmada de sopa de cebolla de sobre
– 1 cucharada de ketchup
– 1 cucharadita de tomillo
– aceite
– sal

ELABORACIÓN:

Sazonar la carne. Echar a la cubeta y freír con un poco de aceite, tapa abierta. Menú Sofreír/freír, a 172º, removiendo hasta que quede la carne bien dorada.

Añadir el vaso de Fanta, la cucharada de sopa de cebolla, la cucharada de ketchup y el tomillo. Cerrar la tapa y cocer, Menú presión, 110º, 5 minutos.

Si queremos espesar la salsa, añadir una cucharadita de maicena y desleír con la tapa abierta y removiendo en el mismo programa con tapa abierta, un minuto más.

03 May

Alitas de pollo fritas

INGREDENTES:

– 500 gr alitas de pollo
– pimentón picante
– orégano
– tomillo
– sal
– aceite

ELABORACIÓN:
Limpiar bien las alitas y ponerlas en un cuenco, sazonar, regar con un hilo de aceite y agregar, al gusto, pimentón picante, orégano y tomillo. Mezclar bien y dejar marinar como mínimo media hora.

Echar las alitas en la cubeta, iniciar Menú Sofreír/freír con la tapa abierta a 172º, hasta dejarlas bien doradas.

Sacar y reservar sobre papel absorbente. Servir acompañadas de una ensalada.

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