Tag Archives: patatas

01 Oct

Patatas asadas con atún

Si quieres buscar un primer plato sencillo para compartir o bien una guarnición diferente para tus segundos, te proponemos algo sencillo y que siempre es acertado.

Ensalada de patata - Hoy cocina él

Ingredientes para cuatro personas

Cuatro patatas

Una o dos latas de atún, al gusto

Aceite

Perejil

 Elaboración

Introduce las patatas en la bandeja para asar, pero antes humedecelas un poco. En la cubeta, añade un par de cucharadas de agua para que ayude a que no se queden demasiado duras.

Programa horno, durante 30 minutos a 180º. Una vez listas, pelar y cortar al gusto y emplatarlas con el atún y el perejil por encima. También podríais añadir pimentón y un chorrito de aceite.

10 Aug

Sepia con patatas y alubias

Sepia con patatas y alubias

INGREDIENTES (Para 4 personas):

– 1 Kg de sepia paellera
– 1 patata
– 1 pimiento verde italiano
– 1 diente de ajo
– 1 bote alubias blancas cocidas
– ½ vasito medidor de vino
– ½ vasito medidor de agua
– 1 chorrito de aceite
– 1 cucharada salsa verde

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, el diente de ajo, el pimiento y la patata, todo ello troceado. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, 5 minutos a 180º. Sofreír dando vueltas de vez en cuando.

Cuando finalice el programa, añadir a la cubeta las sepias, el vino y el agua y la cucharada de salsa verde. Remover y cerrar la tapa, activar Menú a Fuego Lento, 25 minutos a 90º.

Cuando acabe el programa, añadir las alubias cocidas para atemperar, remover, dejar reposar unos minutos y servir.

08 Jul

Ensalada de patatas y judías verdes

Ensalada_patatas_ judías verdes

Ensalada de patatas y judías verdes

INGREDIENTES:

– 150 gramos judías verdes
– 2 patatas
– 1 ramito de perejil
– 1 huevo cocido (ver receta)
– agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta las judías con los extremos cortados y las patatas enteras y peladas. Cubrir con agua, sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Verduras.

Cuando finalice el programa, sacar las verduras, escurrir y dejar enfriar.

Servir con las patatas cortadas a rodajas, el huevo y el perejil troceado y aliñada con aceite.

08 Apr

Potaje de vigilia

INGREDIENTES:

– 200g de garbanzos
– 1 manojo de acelgas
– 500 de tacos de bacalao desalado
– 1 diente de ajo
– 1 patata grande
– 1 pizca de pimentón de la Vera
– 1 hoja de laurel
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal
– agua

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta los garbanzos y la hoja de laurel, cubrir con agua, añadir la sal y cerrar la tapa. Activar Menú a Fuego Lento, 1:30 minutos, a 95º.

Cuando termine el programa, sacar los garbanzos y reservar un poco de caldo de su cocción.

Secar la cubeta, echar el aceite y el ajo pelado y troceado y sofreír con la tapa abierta. Menú Sofreír/Freír, a175º.

Mientras, trocear y lavar las acelgas y pelar y trocear la patata. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir las patatas a la cubeta y sofreír en el mismo aceite. Añadir el pimentón, dar un par de vueltas y cancelar el programa.

Agregar los tacos de bacalao, las acelgas, los garbanzos y el caldo de su cocción que teníamos reservados y acabar de cubrir con agua. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

 

 

16 Mar

Patatas guisadas con carne

Receta aportada por Debora,  usuario del foro de Recetasnet.net 

INGREDIENTES:

– 500 gr de morcillo o de carne para guisar
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo picado
– 1 pimiento verde italiano
– ½ pimiento rojo
– 4 ó 5 patatas grandes
– 1 cucharadita de pimiento choricero
– 1 hoja de laurel
– azafrán en hebra o polvo
– 1 caldo concentrado
– 1/2 vaso de vino blanco
– sal
– pimienta
– aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

En la cubeta del Robochef ponemos aceite de oliva. Programamos, con la tapa abierta, Menú freír/sofreír, 10 minutos a 151º.

Salpimentamos la carne, la echamos a la cubeta y sofreímos. Agregamos la cebolla junto con los dientes de ajo. Incorporamos los pimientos. Cuando este pochado, incorporamos el tomate. A continuación añadimos la hoja de laurel y el vino y dejamos reducir. Añadimos el caldo concentrado.

Pelamos y chascamos las patatas e incorporamos a la cubeta. Añadimos la cucharadita de pimiento choricero y el azafrán, removemos, cubrimos con agua y dejamos que finalice el tiempo programado.

A continuación, cerramos la tapa e iniciamos Menú Presión, 10 minutos a 110º.

 

01 Mar

Porrusalda

Receta aportada por Debora,  usuario del foro de Recetasnet.net 

INGREDIENTES:

– 3 puerros
– 2 patatas medianas
– 2 zanahorias
– 1 cebolla pequeña
– 1 litro de agua
– 1 pastilla de caldo (también podéis hacer caldo con unas carcasas de pollo y perejil)
– aceite de oliva
– sal

ELABORACIÓN:

Programamos La Robochef, Menú Sofreír/Freír, 5 minutos a 162º con la tapa abierta.

Ponemos en la cubeta el aceite. Incorporamos la cebolla picada junto con la sal. Cuando este pochada, incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada. Incorporamos el agua y dejamos que termine el tiempo del programa.

Mientras, vamos pelando y picando las verduras, las patatas las chascamos. Veremos que el agua empieza a hervir. Incorporamos los puerros, las zanahorias y las patatas chascadas. Cerramos la tapa y programamos Menú Vapor, 2 minutos a 118º.

Cuando finalice el tiempo, tendremos nuestra sopa lista, espolvoreamos con perejil picado y servimos.

 

 

20 Feb

Tortilla de patatas y calçots

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 2 patatas
– 4 calçots
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear las patatas. Cortar el tallo verde y las puntas de los calçots, quitar las primeras capas y trocear.

Echar un chorrito de aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, a 172º. Añadir las patatas y los calçots, sazonar y freír, removiendo de vez en cuando.

Mientras, batir los huevos con una pizca de sal. Cuando el sofrito esté en su punto, cancelar el programa.

Echar el batido de huevos en la cubeta, remover y cerrar la tapa. Activar Menú Sofreír/Freír, 2minutos a 151º. Cuando finalice el programa, abrir la tapa, voltear la tortilla y volver a cerrar la tapa. Activar de nuevo Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

 

 

10 Jan

Pollo al horno con patatas

INGREDIENTES:

– 2 cuartos traseros de pollo
– 2 patatas medianas
– 1 cucharada manteca de cerdo
– 1 pizca sazonador ajo y pimentón
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca sazonador ajo y cebolla
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta la carne condimentada con sal y con el sazonador de ajo y pimentón, distribuir por encima la manteca. Añadir las patatas partidas por la mitad y con unos cortes practicados con el cuchillo, condimentadas con un poco de aceite, sal y con el sazonador de ajo y cebolla, espolvorear con orégano y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 15 minutos a 166º.

Cuando finalice el programa, abrir y dar la vuelta a la carne. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 10 minutos a 166º.

 

 

10 Dec

Patatas asadas al orégano

INGREDIENTES:

– 3 patatas medianas
– 1 cucharada sazonador ajo y pimentón
– 1 cucharada orégano
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar las patatas y partir por la mitad. Con un cuchillo practicar unos cortes transversales. Pincelar con aceite y condimentar con el sazonador de ajo y pimentón, con el orégano y una pizca de sal. Colocar en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

 

 

17 Jun

Costillas de cerdo con patatas

INGREDIENTES:

– 300g costilla de cerdo
– 2 patatas
– 1 cucharadita sazonador de ajo y pimentón
– 1 cucharadita de romero
– 1 cucharada de manteca de cerdo
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar el accesorio de asar en la cubeta con las costillas y las patatas peladas y troceadas. Sazonar y echar por encima la manteca de cerdo a trocitos. Espolvorear con el sazonar de ajo y pimentón y con el romero.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 20 minutos a 180º. Cuando acabe el programa, abrir, quitar el accesorio de asar y dejar todo en contacto directo con la cubeta. Cerrar de nuevo la tapa y activar Menú Horno, 3 minutos a 166º para dorar un poco.

 

 

Blog Oficial de Robochef
El primer Robot de Cocina que funciona mediante inducción.