06 Sep

Hamburguesas de pavo caseras

INGREDIENTES:

– 1 pechuga de pavo
– 1 zanahoria
– 1 ramito de perejil
– 1 cucharadita de ajo y cebolla liofilizada
– 50g de levadura de cerveza

ELABORACIÓN:

Echar en la picadora la zanahoria pelada y la pechuga de pavo y triturar. Verter en un cuenco y mezclar con el perejil trinchado y con el ajo y la cebolla liofilizada. Mezclar bien, formar con la masa las hamburguesas y rebozar con la levadura de cerveza.

Activar con la tapa abierta Menú Dorar Plancha a 172º y dorar por ambas partes.

(Si no las vamos a cocinar de inmediato o las queremos congelar, separarlas con papel de hornear)

05 Sep

Ensalada templada con nidos y gambas

INGREDIENTES:

– 80g nidos de pasta
– 1 litro de agua
– 9 palitos de surimi
– 1 lata de bonito en aceite
– 1 cogollo de lechuga
– 1 pimiento verde
– 200g gamba pelada
– 1 pellizco de sal
– 2 cucharadas de aceite
– 1 chorrito de vinagre de manzana

ELABORACIÓN:

Echar el agua en la cubeta, sazonar y agregar los nidos de pasta. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, colar la pasta y dejar enfriar.

Mezclar con los palitos de surimi cortados a rodajas, el pimiento troceado y con el bonito.

Echar en la cubeta una cucharada de aceite y verter las gambas peladas, sazonar ligeramente y cerrar la tapa. Activar Menú a Fuego Lento, 6 minutos a 70º. Cuando finalice el programa verter sobre la mezcla de la ensalada.

Echar en un cuenco la otra cucharada de aceite, el vinagre y una pizca de sal y batir hasta emulsionar. Verter sobre el cogollo de lechuga lavado y troceado.

Poner el cogollo aliñado en la base de un plato o de una fuente, verter sobre él la mezcla de la ensalada y servir.

04 Sep

Conejo a la cazadora

INGREDIENTES:

– 1 conejo troceado
– 1 cebolleta
– 1 pimiento verde
– 2 tomates maduros
– 1 cacito de caldo de carne
– 1 pizca de pimienta
– 3 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– 80cc de vino blanco
– 600cc de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, el aceite, los dientes de ajo pelados y troceados y la cebolleta también pelada y troceada. Cuando la cebolleta esté pochada, añadir el pimiento troceado. Cuando el pimiento ya esté casi, agregar el conejo y sazonar.

Cuando el conejo ya casi esté frito, agregar los tomates rallados y sofreír todo el conjunto. Añadir el vino y el laurel dejar unos minutos para que evapore un poco el alcohol del vino. Añadir el cacito de caldo de carne y el agua, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

03 Sep

Boquerones a la plancha

INGREDIENTES:

– 400g de boquerones
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Limpiar los boquerones. Activar con la tapa abierta, Menú Dorar/Plancha a 168º.

Introducir por tandas los boquerones en la cubeta, sazonar y asar.

01 Sep

Berenjena al horno

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– 2 cucharadas de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón

ELABORACIÓN:

Colocar el accesorio de asar en la cubeta con las berenjenas partidas por la mitad con la parte de la piel hacia abajo. Pincelar con aceite, sazonar y condimentar con el sazonador de ajo y pimentón.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y quitar el accesorio de asar, dejando la parte de la carne de la berenjena en contacto directo con la cubeta unos minutos con la máquina apagada.