29 Feb

Hamburguesas de pavo y pollo

INGREDIENTES:

– 350g picada de pavo y pollo
– 1 huevo
– 1 cucharadita sazonador de ajo y pimentón
– 1 pizca sazonador Toque Italia
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca de sal
– 3 cucharadas levadura de cerveza
– 1/2 cucharada de pan rallado
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en un cuenco las carnes picadas. Añadir el huevo, la sal, el sazonador de ajo y pimentón, el sazonador Toque Italia y el orégano. Agregar la levadura de cerveza y el pan rallado, mezclar todo bien.

Coger pequeñas porciones de mezcla y darles la forma de la hamburguesa.

Engrasar la cubeta con un poco de aceite y activar, con la tapa abierta, Menú Dorar/Plancha a 172º e ir asando por tandas, dando la vuelta hasta dorar por ambas partes. Cancelar el programa y servir.

06 Sep

Hamburguesas de pavo caseras

INGREDIENTES:

– 1 pechuga de pavo
– 1 zanahoria
– 1 ramito de perejil
– 1 cucharadita de ajo y cebolla liofilizada
– 50g de levadura de cerveza

ELABORACIÓN:

Echar en la picadora la zanahoria pelada y la pechuga de pavo y triturar. Verter en un cuenco y mezclar con el perejil trinchado y con el ajo y la cebolla liofilizada. Mezclar bien, formar con la masa las hamburguesas y rebozar con la levadura de cerveza.

Activar con la tapa abierta Menú Dorar Plancha a 172º y dorar por ambas partes.

(Si no las vamos a cocinar de inmediato o las queremos congelar, separarlas con papel de hornear)

24 Jun

Hamburguesa sobre verduras al tomillo

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– 1 calabacín
– 2 cebolletas
– 2 tomates de la pera
– 4 hamburguesas de pollo
– 1 cucharada de semillas de lino doradas
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar y cortar a rodajas la berenjena y el calabacín. Lavar y partir por la mitad los tomates. Pelar las cebolletas.

Echar todo en la cubeta, regar con un hilo de aceite y cerrar la tapa. Activar Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 95º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, remover, volver a cerrar y activar de nuevo Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 95º.

Cuando acabe el programa, abrir, condimentar con el tomillo, sazonar ligeramente, remover y sacar. Reservar al calor.

Asar por tandas las hamburguesas. Tapa abierta, Menú Dorar/Plancha a 172º.

Cubrir el fondo de los platos, con la mezcla de verduras asadas. Colocar encima una hamburguesa, espolvorear con las semillas de lino y servir.

18 Mar

Hamburguesas con cebolla

INGREDIENTES:

– 2 hamburguesas
– 1 cebolla
– 1 chorrito de kepchup
– 1 cucharadita de mostaza
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite. Colocar la cebolla pelada y cortada en rodajas y sazonar. Introducir las hamburguesas y cerrar la tapa. Activar Menú Horno, 1 minuto a 162º.

Un poco antes de que entre en la fase de cocinado, abrir la tapa, dar la vuelta a las hamburguesas y a la cebolla, volver a cerrar y dejar que finalice el programa.

Acompañar con el ketchup y la mostaza.

12 Feb

Hamburguesas con verduras

INGREDIENTES:

– 4 hamburguesas
– 1 berenjena
– 1 cebolla
– 350g tomate frito
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de tomillo
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar y secar la berenjena, cortar en rodajas gruesas y trocear las rodajas en tacos. Pelar y trocear la cebolla. Partir en cuatro trozos cada hamburguesa y echar todo en la cubeta. Añadir el aceite, remover para repartirlo. Sazonar y agregar el tomillo.

Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 95º.

Cuando acabe el programa, abrir la tapa y añadir el tomate, remover y dejar unos minutos con la máquina apagada para atemperar.