Arroz caldoso con acelgas y cardo
INGREDIENTES:
– 2 manojos de acelgas
– 2 ramas de cardo
– 1 nabo
– ½ conejo
– 200g alubias blancas
– 200g de arroz
– agua
– azafrán
– sal
ELABORACIÓN:
La noche anterior poner las alubias a remojo.
Trocear y lavar las acelgas. Trocear el conejo. Retirar la parte fibrosa de los cardos, trocear y poner a remojo con agua y limón. Pelar y trocear el nabo. Echar todo en la cubeta, cubrir con agua y sazonar. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 1:30 minutos a 90º.
Cuando finalice el programa, abrir, echar el azafrán y el arroz, remover y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.








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