08 Aug

Filetes de pollo a la jardinera

Os proponemos hoy una receta rápida, sencilla y sabrosa. Se trata de hacer los filetes de pollo de una menara diferente, añadiéndole las verduras necesarias para darle sabor y que no quede seco.

Ingredientes para 4 personas:

1 Pechuga de pollo hecha filetes o troceada

2 Zanahorias

1 Cebolla

Medio pimiento verde

Aceite

Sal

Caldo de pollo

Elaboración

Lo primero que debemos hacer es el sofrito. Se pone en la cubeta 1 dedo de aceite en el programa Freír/Sofreír con la tapa abierta hasta que empiece a estar caliente, que es cuando echaremos toda la verdura hasta que se dore, durante 5 minutos. Una vez dorada y en el mismo programa, añadimos los filetes de pollo enharinados durante 5 minutos más en el mismo programa de inicio.

Ya cuando el pollo esté dorado, añadiremos caldo hasta cubrir y, en el programa A Fuego Lento, con la tapa cerrada, lo programamos durante 10 minutos a 98º.

Para acompañar, unas patatas fritas tipo dado son perfectas.

05 Aug

Manitas de cerdo con puré de verduras

INGREDIENTES (Para 2 personas):

– 1 manita de cerdo
– 1 patata
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 ñora
– 1 diente de ajo
– 600 cc de agua
– 2 hojitas de laurel
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta las verduras, el diente de ajo entero y la ñora partida por la mitad y sin pepitas. Añadir la manita de cerdo partida en cuatro trozos. Agregar el agua, las hojas de laurel y la sal.

Cerrar la tapa e iniciar Menú Carnes.

Cuando finalice el programa, sacar las verduras y triturar. Servir las manitas acompañadas con el puré y la carne de la ñora.

NOTA: El caldo que sobre no se tira, se puede aprovechar para otro día hacer un arroz.

08 Jul

Ensalada de patatas y judías verdes

INGREDIENTES:

– 150 gramos judías verdes
– 2 patatas
– 1 ramito de perejil
– 1 huevo cocido (ver receta)
– agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta las judías con los extremos cortados y las patatas enteras y peladas. Cubrir con agua, sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Verduras.

Cuando finalice el programa, sacar las verduras, escurrir y dejar enfriar.

Servir con las patatas cortadas a rodajas, el huevo y el perejil troceado y aliñada con aceite.

06 Jul

Tortilla de verduras

INGREDIENTES:

– 9 Huevos
– 1 pimiento verde italiano
– 1 cebolla
– 1 patata
– 1 diente de ajo
– 1 pimiento rojo asado
– 1 pellizco de sal
– aceite

ELABORACIÓN:

Echar un poco de aceite en la cubeta y añadir la cebolla cortada a pluma. Activar con la tapa abierta: Menú Sofreír/Freír a 180º (el tiempo el que queramos, cancelaremos cuando estén hechas todas las verduras). Cuando la cebolla esté blanda, agregar el pimiento verde troceado, dar un par de vueltas y añadir la patata pelada y troceada, sazonar, remover y continuar el proceso.

Mientras se fríen las verduras, cascar los huevos en un cuenco, sazonar y batir. Cuando las verduras estén en su punto, cancelar el programa.

Agregar las verduras al cuenco con el huevo batido y remover para mezclar. Echar en la cubeta la mitad de la mezcla. Distribuir por encima el pimiento rojo asado y cubrir con la otra mitad de huevo y verduras. Cerrar la tapa y activar: Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a la tortilla, volver a cerrar y activar de nuevo: Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 180º.

NOTA: Si queremos la tortilla menos hecha, cuando le demos la vuelta, en vez de 2 minutos, programar sólo 1.

Vídeo paso a paso de la receta:

24 Jul

Guiso de sepia con verduras

INGREDIENTES:

– 4 sepias pequeñas
– 1 patata grande
– ½ pimiento verde
– 1 cebolla
– 1 cucharadita de pimentón
– 80cc de vino blanco
– 80cc de agua
– 1 ramito perejil picado
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar un chorrito de aceite en la cubeta y añadir todas las verduras troceadas, sazonar y sofreír. Tapa abierta, Menú Sofreír/Freír, a 168º. Cuando las verduras estén sofritas, agregar la cucharadita de pimentón, remover y cancelar el programa.

Limpiar las sepias y cortar en trozos regulares. Añadir a la cubeta y remover para mezclar. Agregar el vino, el agua y el perejil. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

07 Mar

Carrilleras con verduras

INGREDIENTES:

– 8 carrilleras de cerdo
– 250g judías verdes
– 1 zanahoria
– 1 patata
– ½ boniato
– 1 trocito apio
– 1 latita de guisantes
– 1 cucharada pimentón de la Vera
– 1 cucharadita romero
– 1 cucharadita perejil picado
– 2 pastillas de caldo de carne
– 1 litro de agua
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Trocear y lavar las judías. Pelar y cortar a rodajas la zanahoria. Pelar y trocear la patata y el boniato. Lavar y trocear el apio. Limpiar la carne y colocar en la cubeta. Añadir las judías y el resto de verduras troceadas. Agregar el agua, el pimentón, el romero y el perejil. Echar las dos pastillas de caldo, añadir un chorrito de aceite, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Carnes.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y agregar los guisantes. Remover y servir.

01 Mar

Porrusalda

Receta aportada por Debora, usuario del foro de Recetasnet.net

INGREDIENTES:

– 3 puerros
– 2 patatas medianas
– 2 zanahorias
– 1 cebolla pequeña
– 1 litro de agua
– 1 pastilla de caldo (también podéis hacer caldo con unas carcasas de pollo y perejil)
– aceite de oliva
– sal

ELABORACIÓN:

Programamos La Robochef, Menú Sofreír/Freír, 5 minutos a 162º con la tapa abierta.

Ponemos en la cubeta el aceite. Incorporamos la cebolla picada junto con la sal. Cuando este pochada, incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada. Incorporamos el agua y dejamos que termine el tiempo del programa.

Mientras, vamos pelando y picando las verduras, las patatas las chascamos. Veremos que el agua empieza a hervir. Incorporamos los puerros, las zanahorias y las patatas chascadas. Cerramos la tapa y programamos Menú Vapor, 2 minutos a 118º.

Cuando finalice el tiempo, tendremos nuestra sopa lista, espolvoreamos con perejil picado y servimos.

04 Nov

Guiso de verduras con longanizas

INGREDIENTES:

– 500g de longaniza fresca
– 250g de champiñones laminados
– 1 berenjena
– 1 calabacín
– 1 cebolleta
– 220g de tomate rallado
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Trocear las longanizas, lavar y trocear la berenjena y el calabacín, pelar y trocear la cebolleta. Lavar los champiñones.

Echar el aceite en la cubeta y agregar los trozos de longaniza, los tacos de berenjena y calabacín, la cebolleta y los champiñones, sazonar y remover. Agregar el tomate rallado y volver a mezclar.

Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 98º.

31 Aug

Tortuga de ensaladilla

INGREDIENTES:

– 750g ensaladilla congelada
– 1 lata de bonito
– 2 cucharadas de mayonesa
– 2 clavos de olor
– 1 tira de jamón
– 5 puntas de pan
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta la ensaladilla congelada, añadir el agua y la sal, cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, colar y dejar enfriar.

Mezclar la ensaladilla con el bonito y la mayonesa.

Forrar un cuenco con papel film y verter la ensaladilla. Voltear sobre el plato a llevar a la mesa.

Con las puntas de pan formar las patitas y la cabeza, simular los ojitos con los clavos de olor y en la punta de pan que forma la cabeza hacer un corte con el cuchillo para introducir la tira de jamón que simulará la lengua.

30 Aug

Champiñones con espárragos

INGREDIENTES:

– 300g de champiñones
– 1 manojo de espárragos verdes
– 1 diente de ajo
– 1 pizca de sal
– 1 cucharada de aceite
– 80cc de agua

ELABORACIÓN:

Lavar los champiñones y echar en la cubeta. Añadir el diente de ajo, pelado y laminado. Agregar los espárragos troceados, sazonar y añadir el aceite. Remover y echar el agua.

Cerrar la tapa y cocinar. Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 80º.