06 Jul

Tortilla de verduras

INGREDIENTES:

– 9 Huevos
– 1 pimiento verde italiano
– 1 cebolla
– 1 patata
– 1 diente de ajo
– 1 pimiento rojo asado
– 1 pellizco de sal
– aceite

ELABORACIÓN:

Echar un poco de aceite en la cubeta y añadir la cebolla cortada a pluma. Activar con la tapa abierta: Menú Sofreír/Freír a 180º (el tiempo el que queramos, cancelaremos cuando estén hechas todas las verduras). Cuando la cebolla esté blanda, agregar el pimiento verde troceado, dar un par de vueltas y añadir la patata pelada y troceada, sazonar, remover y continuar el proceso.

Mientras se fríen las verduras, cascar los huevos en un cuenco, sazonar y batir. Cuando las verduras estén en su punto, cancelar el programa.

Agregar las verduras al cuenco con el huevo batido y remover para mezclar. Echar en la cubeta la mitad de la mezcla. Distribuir por encima el pimiento rojo asado y cubrir con la otra mitad de huevo y verduras. Cerrar la tapa y activar: Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a la tortilla, volver a cerrar y activar de nuevo: Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 180º.

NOTA: Si queremos la tortilla menos hecha, cuando le demos la vuelta, en vez de 2 minutos, programar sólo 1.

Vídeo paso a paso de la receta:

28 Dec

Tortilla de espárragos

INGREDIENTES:

– 1 manojo de espárragos verdes
– 5 huevos
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– agua (1/2 vasito medidor)

ELABORACIÓN:

Desechar los extremos duros de los espárragos y trocearlos. Echar en la cubeta junto con un chorrito de aceite y sazonar. Añadir el agua, remover, cerrar la tapa e iniciar Menú Presión, 1 minutos a 110º.

Mientras, batir lo huevos con una pizca de sal. Agregar los espárragos escurridos y remover.

Echar el agua que haya podido quedar en la cubeta, agregar un chorrito de aceite y verte el batido de huevos con los espárragos. Cerrar la tapa y cuajar la tortilla. Menú Horno, 3 minutos a 169º.

Voltear la tortilla sobre un plato y servir.

20 Feb

Tortilla de patatas y calçots

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 2 patatas
– 4 calçots
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear las patatas. Cortar el tallo verde y las puntas de los calçots, quitar las primeras capas y trocear.

Echar un chorrito de aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, a 172º. Añadir las patatas y los calçots, sazonar y freír, removiendo de vez en cuando.

Mientras, batir los huevos con una pizca de sal. Cuando el sofrito esté en su punto, cancelar el programa.

Echar el batido de huevos en la cubeta, remover y cerrar la tapa. Activar Menú Sofreír/Freír, 2minutos a 151º. Cuando finalice el programa, abrir la tapa, voltear la tortilla y volver a cerrar la tapa. Activar de nuevo Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

23 Dec

Tortilla de atún y piñones

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 1 lata de atún
– 1 pellizco de piñones
– 1 ramito de perejil
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Batir los huevos con una pizca de sal y mezclar con el atún y el perejil troceado, agregar lo piñones y mezclar todo bien.

Echar el aceite en la cubeta y verter la mezcla del batido de huevos. Cerrar la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º.

Cuando finalice el programa, abrir y dar la vuelta a la tortilla, volver a cerrar y activar de nuevo Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

03 Jun

Tortilla de atún con cebolla

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 2 cebolletas
– 1 lata de atún en aceite
– 1 ramito de perejil
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear la cebolleta. Cascar los huevos en un cuenco, sazonar y batir. Añadir la cebolleta troceada, el atún desmigado y escurrido de su aceite y el perejil troceado. Remover y mezclar bien.

Echar el aceite en la cubeta y volcar la mezcla de huevo batido. Cerrar la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y voltear la tortilla sobre un plato. Introducirla de nuevo en la cubeta y terminar de cuajar por la otra parte. Tapa cerrada, Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

20 May

Tortilla de patatas y chorizo

INGREDIENTES:

– 2 patatas grandes
– 1 chorizo
– 8 huevos
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear las patatas y echar en la cubeta junto con el aceite. Freír con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 172º.

Mientras cortar a rebanadas el chorizo y batir los huevos con una pizca de sal.

Cuando ya casi estén las patatas, añadir las rebanadas de chorizo y dar un par de vueltas. Cancelar el programa y mezclar las patatas y el chorizo con el batido de huevo.

Verter toda la mezcla en la cubeta y cuajar la tortilla. Tapa cerrada, Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º. Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a la tortilla, volver a cerrar y activar de nuevo Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

04 Mar

Tortilla de patatas y ajos tiernos

INGREDIENTES:

– 8 huevos
– 1 patata grande
– 2 manojos de ajos tiernos
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar los ajos y cortar dejando solo la parte más tierna y trocear.

Echar en la cubeta el aceite y la patata pelada y troceada, añadir los ajos, sazonar y freír con la tapa abierta. Menú Sofreír/Freír a 151º.

Mientras, echar los huevos en un cuenco, sazonar y batir.

Cuando la patata y los ajos estén en su punto, cancelar el programa y agregar el batido de huevos, remover y cerrar la tapa. Activar Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y dar la vuelta a la tortilla. Cerrar de nuevo la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

01 Feb

Tortilla de champiñones

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 250g de champiñones laminados
– 1 cucharadita de ajo picado
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, los champiñones y sazonar. Agregar el ajo y cerrar la tapa. Activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 95º.

Mientras, batir los huevos con una pizca de sal. Cuando acabe el programa, escurrir los champiñones del caldo que han soltado y agregar al batido de huevo. Verter en la cubeta, cerrar la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 151º.

Cuando acabe el programa, abrir, dar la vuelta a la tortilla, volver a cerrar y activar Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º y terminar de cuajar.

14 Jan

Tortilla de patatas y acelgas

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 400g de acelgas congeladas o frescas
– 2 patatas
– 2 cebolletas
– 1 chorro de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, las patatas y las cebolletas peladas y troceadas, sazonar y freír. Tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 162º. Cuando veamos que ya están en su punto, agregar las acelgas y sofreír. Cancelar el programa.

Cascar los huevos y echar en un cuenco, sazonar y batir. Añadir las verduras fritas y mezclar bien. Verter en la cubeta, cerrar la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y girar la tortilla (ver procedimiento). Activar Menú Sofreír/Freír con la tapa cerrada, 1 minuto a 151º.

01 Jul

Tortilla de pimiento y chips de patata

INGREDIENTES:

– 8 huevos
– 3 pimiento italianos fritos (ver receta)
– 1 bolsa pequeña de chips de patatas
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Batir loS huevos en un cuenco con una pizca de sal. Machacar con las manos los chips de patatas y agregar el batido. Añadir los pimientos fritos y mezclar. Verter en la cubeta.

Cerrar la tapa y cuajar la tortilla. Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a la tortilla y cuajar por la otra parte. Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º