18 Aug

Paella tierra y mar

¿Qué hay más típico que una paella para compartir con amigos en un día de relax? Hoy te proponemos una receta única, fácil y muy pero que muy rica: paella con productos del mar y de la tierra, para acertar con todo el mundo.

Ingredientes para 6 personas

400 gr de Arroz

200 gr de gambas

Una pechuga de pollo

1 pimiento verde, medio pimiento rojo, media cebolla, un tomate

Agua

Sal

Aceite de oliva

Elaboración de la receta

Lo primero que debes hacer es picar toda la verdura. En la Robochef programa Freir / Sofreir durante 10 minutos y añade un dedo de aceite de oliva con la tapa abierta. Cuando el aceite esté caliente, añádele primero las verduras y, cuando empiecen a dorarse, también la pechuga de pollo hecha tacos y las gambas. Cuando esté todo dorado, añade el arroz para que coja también el jugo de este sofrito y añade agua o caldo (a elegir entre pollo o pescado según el gusto) hasta cubrir la marca de 1,3 litros de la cubeta. Ese es el momento en el que tendrás que incluir el colorante para dar el color amarillo al arroz.

Cerrar la tapa y programar con el programa Vapor durante 11 minutos a temperatura 98º. Una vez pase ese tiempo y haya concluido el programa, abre la tapa y tapa la cubeta con un trapo para que repose el arroz y tendrás una paella única y deliciosa.

08 Aug

Filetes de pollo a la jardinera

Os proponemos hoy una receta rápida, sencilla y sabrosa. Se trata de hacer los filetes de pollo de una menara diferente, añadiéndole las verduras necesarias para darle sabor y que no quede seco.

Ingredientes para 4 personas:

1 Pechuga de pollo hecha filetes o troceada

2 Zanahorias

1 Cebolla

Medio pimiento verde

Aceite

Sal

Caldo de pollo

Elaboración

Lo primero que debemos hacer es el sofrito. Se pone en la cubeta 1 dedo de aceite en el programa Freír/Sofreír con la tapa abierta hasta que empiece a estar caliente, que es cuando echaremos toda la verdura hasta que se dore, durante 5 minutos. Una vez dorada y en el mismo programa, añadimos los filetes de pollo enharinados durante 5 minutos más en el mismo programa de inicio.

Ya cuando el pollo esté dorado, añadiremos caldo hasta cubrir y, en el programa A Fuego Lento, con la tapa cerrada, lo programamos durante 10 minutos a 98º.

Para acompañar, unas patatas fritas tipo dado son perfectas.

21 Mar

Pollo al horno, al romero

INGREDIENTES:

– 4 contramuslo de pollo
– 4 ramitas de romero
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Deshuesar los contramuslos, conservando la piel (o pedirle al carnicero que lo haga) Ponerlos en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo. Sazonar y colocar encima las ramitas de romero.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando finalice el tiempo, abrir la tapa y dar la vuelta para dorar por la otra parte.

Cerrar de nuevo la tapa y activar Menú Horno, 2 minutos a 162º.

Antes de emplatar quitarle la piel y servir.

09 Mar

Pollo a la cerveza con alcachofa

INGREDIENTES:

– 6 contramuslos de pollo
– 1 cebolla
– 2 alcachofas
– 1 chorro de cerveza
– 2 hojitas de laurel
– 3 vasito medidor de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar a la cubeta la carne, el laurel, la cebolla pelada y cortada a cuartos y las alcachofas peladas y cortadas también a cuartos.

Sazonar y añadir un chorrito de aceite. Agregar la cerveza y el agua.

Cerrar la tapa y activar Menú Carnes.

29 Feb

Hamburguesas de pavo y pollo

INGREDIENTES:

– 350g picada de pavo y pollo
– 1 huevo
– 1 cucharadita sazonador de ajo y pimentón
– 1 pizca sazonador Toque Italia
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca de sal
– 3 cucharadas levadura de cerveza
– 1/2 cucharada de pan rallado
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en un cuenco las carnes picadas. Añadir el huevo, la sal, el sazonador de ajo y pimentón, el sazonador Toque Italia y el orégano. Agregar la levadura de cerveza y el pan rallado, mezclar todo bien.

Coger pequeñas porciones de mezcla y darles la forma de la hamburguesa.

Engrasar la cubeta con un poco de aceite y activar, con la tapa abierta, Menú Dorar/Plancha a 172º e ir asando por tandas, dando la vuelta hasta dorar por ambas partes. Cancelar el programa y servir.

16 Jan

Sopa juliana con pollo

INGREDIENTES:
(Para 6 personas)

– 400g de pollo troceado
– 8 cucharadas de verdura en juliana deshidratada
– 1500cc de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 pizca de azafrán

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el pollo y las verduras deshidratadas, añadir el agua, la sal y el azafrán. Cerrar la tapa y activar Menú Verduras.

Cuando finalice el programa abrir la tapa y sacar los trozos de pollo. Dejar enfriar un poco y desmenuzar. Volver a echar a la cubeta junto con el caldo, para atemperar, remover y servir.

10 Jan

Pollo al horno con patatas

INGREDIENTES:

– 2 cuartos traseros de pollo
– 2 patatas medianas
– 1 cucharada manteca de cerdo
– 1 pizca sazonador ajo y pimentón
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca sazonador ajo y cebolla
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta la carne condimentada con sal y con el sazonador de ajo y pimentón, distribuir por encima la manteca. Añadir las patatas partidas por la mitad y con unos cortes practicados con el cuchillo, condimentadas con un poco de aceite, sal y con el sazonador de ajo y cebolla, espolvorear con orégano y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 15 minutos a 166º.

Cuando finalice el programa, abrir y dar la vuelta a la carne. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 10 minutos a 166º.

08 Jan

Lentejas con pollo (receta light)

INGREDIENTES:

(Para 2 personas)

– 140g lentejas
– 2 ramas de cardo
– 2 muslos de pollo
– 800cc de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 pizca de azafrán

ELABORACIÓN:

Limpiar de filamentos duros el cardo, trocear y lavar. Echar en la cubeta las lentejas, previamente puestas a remojo. Añadir el cardo, los muslos de pollo, el agua, el azafrán y la sal.

Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 1 hora, a 90º.

28 Dec

Guiso de pollo y alcachofa

INGREDIENTES:

– 2 cuartos traseros de pollo
– 2 alcachofas
– 1 cuchara de pimienta en grano
– 1 cucharada sazonador de ajo y pimentón
– ½ cucharada de vinagre de manzana
– 2 cucharadas de aceite
– 1 pellizco de sal
– 40cc vino tino
– 2 vasito medidor de agua

ELABORACIÓN:

Colocar el pollo en la cubeta y sazonar. Quitar las hojas duras exteriores de las alcachofas, pelar los troncos y añadir a la cubeta. Agregar la pimienta en grano, el sazonador de ajo y pimentón, el vinagre, el aceite, el vino y el agua.

Cerrar la tapa y activar Menú Verduras.

14 Dec

Pollo al horno con tomate y cebolla

INGREDIENTES:

– 2 cuartos traseros de pollo
– 1 pechuga de pollo
– 1 tomate
– 2 cebollas
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca sazonador Toque Italia

ELABORACIÓN:

Colocar el pollo en la cubeta con la cebolla pelada y troceada y el tomate partido por la mitad. Sazonar y aliñar con un hilo de aceite. Condimentar con el sazonador y el orégano y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y remover para que se impregne bien toda la carne del jugo que ha quedado y servir.