13 May

Descongelar 620g de emperador

Sacar el emperador del congelador y colocar en la cubeta, cerrar la tapa, seleccionar menú descongelar y fijar 50 minutos de tiempo, a 50º

12 May

Chuletas de cordero lechal

INGREDIENTES:

– 340g chuletas de cordero lechal
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de vinagre
– 1 pellizco de sal
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Preparar una salsa verde triturando el perejil, con el diente de ajo, el vinagre, un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Colocar las chuletas en la cubeta, sazonar y pincelar con la salsa. Iniciar el menú Dorar/Plancha con la tapa abierta, 1 minuto, a 151º. Asar, dando la vuelta a las chuletas para que se doren bien por todas partes.

12 May

Chuletón de buey asado

INGREDIENTES:

– 1 chuletón de buey
– 1 pizca de sal mandon
– 1 chorrito de aceite
– ¼ de limón

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta el accesorio de asar y poner encima la carne. Cerrar la tapa y asar, menú horno, 10 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta al chuletón y volver a programar menú horno, 10 minutos a 162º.

Poner la carne en el plato a servir, aliñar con aceite y sazonar. Acompañar con el limón para que el comensal lo escurra a su gusto sobre la carne.

11 May

Costillas a la miel y limón

INGREDIENTES:

– 375g costillas de cerdo ibérico
– 1 cucharada de miel
– 1 limón
– 1 cucharadita de mostaza de Dijon
– 1 ramita de romero
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Poner las costillas en la cubeta, sazonar, pincelar con miel. Lavar el limón, echar dos gajos a la cubeta y escurrir por encima de las costillas el resto. Pincelar la carne con la mostaza y colocar encima la ramita de romero.

Cerrar la tapa e iniciar Menú Horno, 5 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir y dar la vuelta a la carne para que se impregne por la otra parte del caramelo que ha hecho la miel.

10 May

Conejo con pisto

INGREDIENTES:

– 540g de conejo
– 1 diente de ajo
– ½ pimiento rojo
– ½ pimiento verde
– ½ pimiento amarillo
– ½ berenjena
– 400g tomate triturado
– 1 pellizco de sal
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar y trocear los pimientos y echar en la cubeta junto con un chorro de aceite. Pelar y laminar el diente de ajo y agregar. Lavar y trocear la berenjena y añadir, sazonar. Agregar el conejo troceado, volver a sazonar y remover.

Iniciar el menú sofreír/freír con la tapa abierta, 4 minutos a 168º y freír todo bien removiendo de vez en cuando, todo lo que dure el proceso de precalentamiento.

Una vez se ponga el display en rojo indicando que empieza a cocinar, añadir el tomate, sazonar, cerrar la tapa y dejar que finalice el programa.

10 May

Habas con bacon

INGREDIENTES:

– 450g de habas
– 200g bacon ahumado
– 1 cebolleta
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal
– 1 vaso de agua

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y la cebolleta picada. Iniciar menú sofreír/freír con la tapa abierta, 1 minuto, a 162º. Freír, removiendo de vez en cuando.

Cuando empiece a transparentar agregar el bacon cortado a tiras y saltear. Agregar las habas, sazonar, remover, agregar el agua, volver a remover, cerrar la tapa y dejar que finalice el programa.

09 May

Bizcocho de manzana y limón

INGREDIENTES:

– 1 yogur griego
– 2 medidas de azúcar (del envase del yogur)
– 3 medidas de harina (del envase del yogur)
– ½ medida de aceite (del envase del yogur)
– 1 sobre de levadura
– 4 huevos
– ½ limón
– 1 manzana
– 1 nuez de mantequilla
– unos cuantos piñones
– 1 pizca de canela molida
– 1 pizca de azúcar vainillado

ELABORACIÓN:

Echar en un cuenco el yogur, el azúcar, la harina, la levadura, el aceite y los huevos. Mezclar bien con movimientos envolventes.

Triturar el medio limón, añadir y mezclar.

Pelar y cortar a gajos fijos la manzana.

Engrasar la cubeta con mantequilla y volcar la mitad de la masa, cubrir con gajos de manzana, volcar encima el resto de la masa y volver a cubrir con el resto de manzana, espolvorear con canela y cerrar la tapa. Iniciar Menú Postres.

Al finalizar el programa, voltear el bizcocho en un plato y luego sobre una rejilla. Espolvorear con canela y azúcar vainillado y dejar enfriar.

Decorar con unas tiras de piel de limón.

09 May

Puchero con sopa de fideos

INGREDIENTES:

– 260g espinazo de cerdo
– 480g morcillo de ternera
– 2 huesos de cerdo
– 1 tuétano
– 1 patata
– 1 trozo de calabaza
– 1 nabo
– 1 chirivia
– 1 zanahoria
– 1 ramita de apio
– 1 puñado de garbanzos
– 1 pizca azafrán o colorante
– 250g fideos
– sal
– agua

ELABORACIÓN:

Echar a la cubeta todas las verduras y las carnes, cubrir de agua, sazonar, añadir el azafrán y remover. Cerrar la tapa y cocer, menú a fuego lento, 2 horas, a 98º

Cuando finalice el menú, sacar del caldo todos los ingredientes, echar los fideos y cocer. Menú pastas.

Servir las verduras y las carnes en una fuente y la sopa de fideos en platos individuales.

06 May

Asado de secreto adobado

INGREDIENTES:

– 400g secreto de cerdo adobado en una pieza

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta el accesorio de asar y colocar la pieza de carne. Cerrar la tapa y asar, menú horno, 15 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a la carne e iniciar de nuevo el menú horno, 15 minutos más a 180º.

Cortar y servir.

06 May

Ajos tiernos fritos

INGREDIENTES:

– 300g de ajetes tiernos troceados
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, los ajos tiernos y sazonar. Remover, cerrar la tapa y freír.

Menú a fuego lento, 20 minutos a 90º.