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04 May

Filetes de pollo con tomate y calabacín

INGREDIENTES:

– 4 filetes de pechuga de pollo
– 1 calabacín
– 400g tomate triturado
– un puñado de piñones
– 1 pimiento asado
– 1 cucharadita de azúcar
– sal
– aceite
– orégano

ELABORACIÓN:

Poner un poco de aceite en la cubeta y colocar los filetes de pollo, sazonar, Menú Sofreír/freír, tapa abierta, 172º. Cuando se vean que están hechos, se da a cancelar

Mientras, pelar y trocear el calabacín. Trocear el pimiento asado.

Agregar el calabacín y el tomate, sazonar y añadir la cucharadita de azúcar, remover y agregar el pimiento asado, los piñones y el orégano. Cerrar, e iniciar Menú Verduras.

Si se quiere reducir un poco la salsa de tomate, iniciar el menú Sofreír/freír a 169º, con la tapa abierta.

04 May

Conejo con patatas y guisantes

INGREDIENTES:

– ½ conejo troceado
– 2 dientes de ajo
– 3 patatas
– 1 lata pequeña de guisantes
– 1 vaso de vino blanco
– 1 cucharadita de pimentón de la vera
– 1 cucharadita de pebrella
– sal
– aceite

ELABORACIÓN:

Poner aceite en la cubeta, echar los dientes de ajos pelados y enteros y la carne. Sazonar, y sellar la carne, tapa abierta, menú Sofreír/freír a 169º. Agregar las patatas peladas y cortadas a tacos gruesos y seguir salteando hasta freír las patatas

Cuando las patatas estén fritas, añadir el vino, la pebrella, el pimentón, la lata de guisantes y una pizca de sal. Cerrar e iniciar Menú Verduras.

04 May

Sopa de marisco

INGREDIENTES:

– 200g mejillones congelados
– 7 vieiras congeladas
– 150g gambitas congeladas
– 1 litro de caldo de pescado
– 1 cucharadita ajo y cebolla liofilizada
– 1 pizca pimentón rojo
– azafrán
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar el aceite en la cubeta y agregar todo el marisco, sofreír con tapa abierta, menú Sofreír/freír a 175º, removiendo, hasta que veamos que el marisco esté en su punto, apartar y reservar dejando en la cubeta el jugo que ha soltado.

Añadir la cucharadita de ajo y cebolla liofilizada y el pimentón. Agregar el caldo y el azafrán, remover y cerrar la tapa. Iniciar menú presión, 1 minuto a 110º.

Distribuir el marisco en los platos, añadir el caldo y servir.

03 May

Conejo a la Fanta de limón

INGREDIENTES:

– 500g de conejo troceado
– 1 vaso de Fanta de limón
– 1 cucharada colmada de sopa de cebolla de sobre
– 1 cucharada de ketchup
– 1 cucharadita de tomillo
– aceite
– sal

ELABORACIÓN:

Sazonar la carne. Echar a la cubeta y freír con un poco de aceite, tapa abierta. Menú Sofreír/freír, a 172º, removiendo hasta que quede la carne bien dorada.

Añadir el vaso de Fanta, la cucharada de sopa de cebolla, la cucharada de ketchup y el tomillo. Cerrar la tapa y cocer, Menú presión, 110º, 5 minutos.

Si queremos espesar la salsa, añadir una cucharadita de maicena y desleír con la tapa abierta y removiendo en el mismo programa con tapa abierta, un minuto más.

03 May

Alitas de pollo fritas

INGREDENTES:

– 500 gr alitas de pollo
– pimentón picante
– orégano
– tomillo
– sal
– aceite

ELABORACIÓN:
Limpiar bien las alitas y ponerlas en un cuenco, sazonar, regar con un hilo de aceite y agregar, al gusto, pimentón picante, orégano y tomillo. Mezclar bien y dejar marinar como mínimo media hora.

Echar las alitas en la cubeta, iniciar Menú Sofreír/freír con la tapa abierta a 172º, hasta dejarlas bien doradas.

Sacar y reservar sobre papel absorbente. Servir acompañadas de una ensalada.

02 May

Pulpo a la gallega

INGREDIENTES:

– 3 patatas medianas
– caldo de cocer pulpo
– 2 tentáculos de pulpo cocido
– 1 cucharadita de sazonador de ajo y pimentón
– 1 chorrito de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Pelar las patatas y echarlas a la cubeta. Agregar el caldo hasta el nivel 0.6L de la cubeta. Cerrar la tapa y cocer. Menú verduras.

Cortar las patatas a rodajas y colocar encima de cada una de ellas una rodaja de pulpo, aliñar con aceite y espolvorear con el sazonador de ajo y pimentón.

01 May

Pulpo con verduras en vinagreta

INGREDIENTES:

– 2 tentáculos de pulpo cocido
– 1 zanahoria
– ½ pimiento rojo
– 1 tomate
– 1 cebolleta
– 8 aceitunas manzanilla
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Cocer el pulpo como se indica en la receta de “Pulpo cocido”. Cortar dos tentáculos a rodajas.

Pelar y cortar todas las verduras a trocitos pequeños, sazonar y aliñar con vinagre y aceite, mezclar con las rodajas de pulpo, añadir las aceitunas y servir.

01 May

Pulpo cocido

INGREDIENTES:

– 1 Pulpo (aprox. de 1Kg)
– 2 hojas de laurel
– agua

ELABORACIÓN:

Limpiar bien el pulpo bajo el chorro de agua, darle la vuelta a la cabeza y limpiar bien por dentro, quitarle los ojos y la boca.

Introducirlo en la cubeta y cubrir con agua. Agregar las hojas de laurel, cerrar la tapa y cocer, Menú Pescados.

Cuando finalice el programa sacar el pulpo de la cubeta y refrescar con agua fresca, dejar enfriar completamente.

Si no vamos a usarlo de momento y queremos congelarlo para tener el pulpo ya cocido para la elaboración de posteriores recetas, cortar los tentáculos y congelarlos envueltos por separado con papel film.

Colar el caldo y reservar para otras recetas, como: Para cocer rodajas de patatas para un pulpo a la gallega, para un arroz con pulpo, etc.

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