06 Mar

Ensalada de trigo

INGREDIENTES:

– 200g de trigo duro
– 1 lata de atún en aceite
– 1 zanahoria
– 5 fresones
– ½ pimiento verde italiano
– 1 chorrito de vinagreta de modena
– 1 litro de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar el trigo en la cubeta, agregar el agua y la sal, cerrar la tapa y cocer. Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Colar, refrescar con agua fría y dejar enfriar. Mezclar el trigo con la zanahoria pelada y cortada a taquitos pequeños, el atún, el pimiento cortado a trocitos pequeños, la vinagreta de modena y los fresones lavados y cortadas también a trocitos. Remover todo bien y servir.

06 Mar

Chuletas en adobo de ajo y perejil

INGREDIENTES:

– 450g chuletas de cordero lechal
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de aceite
– 1 chorrito de vinagre
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Hacer un picadillo con el perejil y el diente de ajo, añadir unas gotas de vinagre y un chorrito de aceite y mezclar.

Sazonar las chuletas y embadurnar con el picadillo. Dejar en maceración al menos 30 minutos.

Colocar el accesorio de asar en la cubeta con las chuletas encima y cerrar la tapa. Activar Menú Horno, 20 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa. Quitar el accesorio de asar, dejar un ratito las chuletas en contacto directo con la cubeta con la máquina apagada.

05 Mar

Berenbocata

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– ½ pimiento asado
– 3 tacos de atún en aceite
– 1 pizca sal en escamas
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar la berenjena y colocar en la cubeta, cerrar la tapa y asar.

Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Sacar y dejar enfriar. Pelar y partir y abrir en forma de libro, rellenar con medio pimiento asado y con el atún, cerrar, aliñar con un hilo de aceite, sazonar con unas cuantas escama de sal y servir.

04 Mar

Tortilla de patatas y ajos tiernos

INGREDIENTES:

– 8 huevos
– 1 patata grande
– 2 manojos de ajos tiernos
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar los ajos y cortar dejando solo la parte más tierna y trocear.

Echar en la cubeta el aceite y la patata pelada y troceada, añadir los ajos, sazonar y freír con la tapa abierta. Menú Sofreír/Freír a 151º.

Mientras, echar los huevos en un cuenco, sazonar y batir.

Cuando la patata y los ajos estén en su punto, cancelar el programa y agregar el batido de huevos, remover y cerrar la tapa. Activar Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y dar la vuelta a la tortilla. Cerrar de nuevo la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

04 Mar

Cumpleaños del blog

Hace un año, tal día como hoy, nació este blog.

Después de haber cocinado con otros robots de cocina programables, decidimos probar el funcionamiento de ROBOCHEF y pensamos crear un espacio donde poder mostrar y compartir las recetas que cocinábamos con él.

Durante este primer año de vida del blog hemos publicado, acompañadas de su vídeo paso a paso, más de cuatrocientas recetas y hemos visto como mes a mes han ido creciendo las visitas. Si este crecimiento de visitas se debe a que este blog os está sirviendo de ayuda, nosotros nos sentimos más que satisfechos por ello.

Hemos confeccionado un pdf con algunas de las recetas aquí publicadas como obsequio de este primer cumpleaños, que os podéis guardar o imprimir y que esperamos os sea útil.

Clic en la imagen para descargar regalo

03 Mar

Flamenquines

INGREDIENTES:

– 230g cortadas finas de lomo de cerdo
– 4 lonchas de jamón dulce
– 4 lonchas queso mozzarella
– 2 huevos
– 50g pan rallado
– 3 dientes de ajo
– 1 ramito de perejil
– 1 pizca de sal
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Extender las cortadas de carne y colocar encima de cada una media loncha de jamón y media de queso, y enrollar y sazonar.

Cascar los huevos en un plato y batir con una pizca de sal. En otro plato echar el pan rallado mezclado con el ajo y el perejil picado. Rebozar los rollitos de carne, primero por el huevo batido y después por la mezcla de pan rallado.

Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 162º. Cuando el aceite esté caliente, echar los rollitos de carne y freír por tandas. A medida que los vamos sacando, reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

03 Mar

Habitas con cebolla

INGREDIENTES:

– 200g habitas baby congeladas
– ½ cebolla
– 2 vasito medidor de agua
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y la cebolla cortada en pluma. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º. Cuando la cebolla empiece a transparentar cancelar el programa.

Añadir la habitas, sazonar y agregar el agua. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 25 minutos a 90º.

02 Mar

Carrillada al aroma de tomates secos

INGREDIENTES:

– 12 carrilladas de cerdo
– 2 patatas
– 4 mitades de tomates secos
– 2 hojas de laurel
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta las carrilladas y las patatas peladas y enteras. Agregar el agua, los tomates secos y las hojas de laurel. Sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Carnes.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y sacar las patatas. Echarlas en el vaso de la batidora con un cucharón de caldo y batir hasta obtener un puré cremoso.

Cubrir la mitad de los platos con puré y la otra mitad con caldo, colocar las carrilladas en el centro y servir.

01 Mar

Jamoncitos de pollo con cebolla y tomate al romero

INGREDIENTES:

– 1 kg de jamoncitos de pollo
– 2 cebollas
– 200g tomate troceado
– 2 ramitas de romero
– 80cc de brandy
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta la cebolla cortada en gajos y el aceite, añadir los jamoncitos de pollo y sazonar. Añadir las ramitas de romero, el brandy, el agua y el tomate. Remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.