INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– 1 chorrito de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimentón de la vera
– 1 cucharadita de sazonador Italia
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Colocar sobre el accesorio de asar la berenjena partida por la mitad, con unos cortes transversales en su carne, pincelar con aceite y sazonar
espolvorear con el pimentón
después con el sazonador Italia.
Cerrar la tapa y activar:
 Menú Horno |
 45 minutos |
 a 180º |
INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– 1 cebolla
– 2 cucharadas de salsa barbacoa
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Lavar y secar la berenjena, partirla por la mitad, practicar unos cortes transversales en su carne, sazonar y regar con un chorrito de aceite y colocar en la cubeta.
Cubrir la berenjena con rodajas de cebolla, pincelar estas con aceite y sazonar. Untar con salsa barbacoa y espolvorear con orégano.
Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.
Cuando finalice el programa, sacar la berenjena, regar con el caldo que ha quedado debajo de ellas y servir.
INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– 4 huevos
– 1 cucharadita sazonador de ajo y pimentón
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
– lonchas de jamón serrano
ELABORACIÓN:
Lavar y secar la berenjena, trocear a tacos gruesos y echar en la cubeta, sazonar, regar con un hilo de aceite y espolvorear con el sazonador de ajo y pimentón.
Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 3 minutos a 162º.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa y remover. Echar los huevos, rectificar de sal y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 168º. Remover para romper los huevos y cuajarlos. Cancelar el programa.
Poner en los platos un aro de emplatar y rellenar con el revuelto. Quitar el aro, coronar con una loncha fina de jamón y servir.
INGREDIENTES:
(Para 3 personas)
– 6 longanizas
– 6 cucharadas de esgarraet (Ver receta)
ELABORACIÓN:
Colocar las longanizas en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha a 172º. Dar la vuelta para dorar por todas partes y cuando estén en su punto cancelar el programa.
Poner dos longanizas en cada plato. Echar en flaneras individuales, o en cualquier otro tipo de molde, dos cucharadas de esgarraet, voltear sobre los platos y servir como acompañamiento de las longanizas.
INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– ½ pimiento verde
– ½ pimiento amarillo
– 1 lata de atún en aceite
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN
Lavar y secar las verduras y colocar en la cubeta. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.
Cuando acabe el programa abrir la tapa y dar la vuelta a las verduras, volver a cerrar e iniciar de nuevo Menú Horno, 15 minutos a 162º.
Cuando finalice el programa, sacar las verduras y dejar enfriar.
Pelar y trocear la berenjena, sazonar y mezclar con el atún. Rellenar con esta mezcla los pimientos y servir.
INGREDIENTES:
– 1 berenjena grande
– 2 lonchas de bacon
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 cucharadita pimentón
– 1 pizca sazonar Toque Italia
ELABORACIÓN:
Lavar la berenjena, partirla por la mitad, practicar unos cortes en la pulpa y partir cada mitad en dos trozos, sazonar, aliñar con aceite, condimentar con el sazonador Toque Italia (o con especias de nuestro gusto) y con el pimentón. Colocar en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo.
Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 25 minutos, a 162º.
Cuando termine el programa, abrir la tapa y echar por encima de los trozos de berenjena el bacon cortado a tiras finas. Cerrar la tapa y dejar unos minutos con la máquina apagada para asar el bacon con el calor que queda dentro.
INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– 3 cebolletas
– 1 pizca de sal
– 1 chorro de aceite
ELABORACIÓN:
Colocar en la cubeta las verduras enteras y sin pelar. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a las verduras, volver a cerrar y activar de nuevo Menú Horno, 5 minutos a 162º.
Cuando acabe el programa, abrir, sacar las verduras y dejar enfriar. Pelar y trocear. Sazonar, aliñar con aceite y servir, bien para comer tipo ensalada, como acompañamiento de carnes o pescados, o tipo pincho sobre una rebanada de pan.
INGREDIENTES:
-1 berenjena
– 150g pimientos tipo Padrón
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Echar en la cubeta la berenjena troceada y los pimientos y sazonar. Añadir el aceite, remover y freír.
Tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 175º.
Remover de vez en cuando para dorar por todos los lados las verduras. Cancelar el programa cuando veamos que están en su punto.
INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– 1 huevo
– pan rallado
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de perejil picado
– 1 chorro de aceite
ELABORACIÓN:
Lavar y secar la berenjena, introducirla en la cubeta, cerrar la tapa y asar. Menú Horno, 15 minutos a 162º. Cuando acabe el programa, abrir, dar la vuelta a la berenjena, cerrar y activar de nuevo Menú Horno, 15 minutos a 162º. Sacar y dejar enfriar. Pelar, picar y sazonar.
Batir el huevo en un plato. Mezclar en otro plato el pan rallado con el sazonador de ajo y pimentón y con el perejil.
Coger pequeñas porciones de berenjena y dar forma de albóndiga. Rebozar primero con la mezcla de pan rallado, después rebozar con huevo y por último volver a pasar por el pan rallado.
Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º. Cuando el aceite esté caliente freír las albóndigas. Dar la vuelta y cuando estén doradas por todas partes, cancelar el programa. Al sacar, reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– 100g gambitas congeladas
– 100g gulas
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimentón
ELABORACIÓN:
Lavar y asar la berenjena con la tapa cerrada. Menú Horno, 15 minutos a 162º. Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a la berenjena, volver a cerrar y volver a activar Menú Horno, 10 minutos a 162º.
Cuando finalice el programa, sacar y dejar enfriar.
Partir las berenjenas por la mitad y vaciar. Echar la pulpa que hemos extraído en la cubeta con el aceite. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 162º, dar un par de vueltas y agregar las gambas y las gulas, cuando ya casi estén cancelar el programa y añadir el pimentón, remover y rellenar con esta mezcla las berenjenas.
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