INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
– 1 patata
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 2 puerros
– 400cc de agua
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal
– 1 pizca de romero
– 1 pizca de tomillo
– 1 hoja de laurel
ELABORACIÓN:
Pelar y trocear todas las verduras y echar en la cubeta, añadir el agua, sazonar, y agregar el aceite, el romero y el tomillo. Remover y cerrar la tapa.
Activar Menú Verduras.
INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– 2 cucharadas de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
ELABORACIÓN:
Colocar el accesorio de asar en la cubeta con las berenjenas partidas por la mitad con la parte de la piel hacia abajo. Pincelar con aceite, sazonar y condimentar con el sazonador de ajo y pimentón.
Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa y quitar el accesorio de asar, dejando la parte de la carne de la berenjena en contacto directo con la cubeta unos minutos con la máquina apagada.
INGREDIENTES:
– 750g ensaladilla congelada
– 1 lata de bonito
– 2 cucharadas de mayonesa
– 2 clavos de olor
– 1 tira de jamón
– 5 puntas de pan
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal
ELABORACIÓN:
Echar en la cubeta la ensaladilla congelada, añadir el agua y la sal, cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa, colar y dejar enfriar.
Mezclar la ensaladilla con el bonito y la mayonesa.
Forrar un cuenco con papel film y verter la ensaladilla. Voltear sobre el plato a llevar a la mesa.
Con las puntas de pan formar las patitas y la cabeza, simular los ojitos con los clavos de olor y en la punta de pan que forma la cabeza hacer un corte con el cuchillo para introducir la tira de jamón que simulará la lengua.
INGREDIENTES:
– 300g de champiñones
– 1 manojo de espárragos verdes
– 1 diente de ajo
– 1 pizca de sal
– 1 cucharada de aceite
– 80cc de agua
ELABORACIÓN:
Lavar los champiñones y echar en la cubeta. Añadir el diente de ajo, pelado y laminado. Agregar los espárragos troceados, sazonar y añadir el aceite. Remover y echar el agua.
Cerrar la tapa y cocinar. Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 80º.
INGREDIENTES:
– 300g de calabacín
– 600cc de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 porción queso de Burgos sin sal
– 1 pizca sazonador ajo y pimentón
– 2 tomates cherry
ELABORACIÓN:
Pelar y trocear el calabacín y echar en la cubeta. Añadir el agua, sazonar y cerrar la tapa.
Activar Menú a Fuego Lento, 12 minutos a 95º.
Cuando finalice el programa, colar el caldo y echar el calabacín en el vaso de la batidora, añadir el queso y triturar hasta conseguir una crema fina. Guardar en el frigorífico.
Emplatar, decorar con los tomates cherry. Espolvorear con el sazonador de ajo y pimentón y servir.
INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
– ½ coliflor
– 6 cucharadas de gazpacho
– 1 poción de queso de Burgos sin sal
– 600cc de agua
– 5 tomates maduros
– ½ pimiento verde
– 1 pepino
– 1 cebolleta
– 1 chorrito de vinagre
– 1 hilo de aceite
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Echar el agua en la cubeta e introducir el accesorio de asar Colocar encima los ramitos de coliflor y cerrar la tapa.
Activar Menú Vapor, 10 minutos a 110º.
Mientras, preparar el gazpacho echando en el vaso de la batidora los tomates pelados, el pimiento, el pepino, la cebolleta, sal, vinagre y aceite y triturando. Guardar en la nevera.
Cuando el programa haya terminado, pasar la coliflor al vaso de la batidora, (reservar unos ramitos enteros) agregar el queso y triturar hasta conseguir una crema sedosa. Guardar en la nevera.
En el momento de servir llenar dos copas con la crema de coliflor, cubrir con tres cucharadas de gazpacho y decorar con los ramitos que teníamos reservados.
INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
– 800g de acelgas
– 4 patatas pequeñas
– 2 cebollas
– 2 litros de agua.
– 1 pellizco de sal
ELABORACIÓN:
Lavar bien las acelgas, trocear y echar en la cubeta, añadir 1 litro de agua y blanquear. Tapa cerrada, Menú a Fuego Lento 2 minutos a 98º.
Cuando finalice el programa, abrir, colar y tirar el agua. Volver a incorporar las acelgas a la cubeta, añadir las patatas y las cebollas peladas y troceadas. Agregar el otro litro de agua, sazonar, cerrar la tapa y cocer. Menú Verduras.
Servir acompañado de las vinagreras para que cada comensal se aliñe el plato a su gusto.
INGREDIENTES:
– 2 remolachas
– 1 ½ de agua
– 1 tomate maduro
– 1 cebolleta
– ½ pimiento verde
– 1 pepino
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Poner en la cubeta las remolachas lavadas y sin pelar para que no se desangren. Echar el agua y cerrar la tapa.
Activar Menú Verduras.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa, sacar las remolachas y dejar enfriar.
Pelar las remolachas, trocear y echar en el vaso de la batidora. Agregar el tomate pelado y troceado, la cebolleta pelada y partida por la mitad, el pepino pelado y troceado. Lavar el pimiento, trocear y agregar. Sazonar, agregar un chorrito de vinagre y un hilo de aceite y triturar.
Si queremos un gazpacho más líquido, añadir agua hasta conseguir la textura deseada. Verter en una jarra y guardar en la nevera para servirlo bien fresco.
INGREDIENTES:
– 2 zanahorias
– 2 tallos de apio
– 1 puerro
– 450g coliflor
– 400g calabaza
– 50g cebollino
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal
ELABORACIÓN:
Trocear todas las verduras y echar en la cubeta. Agregar el tomillo y el agua, sazonar y cerrar la tapa.
Activar Menú Verduras.
Emplatar, aliñar con un hilo de aceite y servir.
INGREDIENTES:
– 1 berenjena
– 1 calabacín
– 2 cebolletas
– 2 tomates de la pera
– 4 hamburguesas de pollo
– 1 cucharada de semillas de lino doradas
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Lavar y cortar a rodajas la berenjena y el calabacín. Lavar y partir por la mitad los tomates. Pelar las cebolletas.
Echar todo en la cubeta, regar con un hilo de aceite y cerrar la tapa. Activar Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 95º.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa, remover, volver a cerrar y activar de nuevo Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 95º.
Cuando acabe el programa, abrir, condimentar con el tomillo, sazonar ligeramente, remover y sacar. Reservar al calor.
Asar por tandas las hamburguesas. Tapa abierta, Menú Dorar/Plancha a 172º.
Cubrir el fondo de los platos, con la mezcla de verduras asadas. Colocar encima una hamburguesa, espolvorear con las semillas de lino y servir.
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