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12 Dec

Rape a la marinera (Versión económica)

INGREDIENTES:

– 3 colas de rape congeladas
– 400g preparado congelado para sopa de marisco
– 1 cucharadita pimentón de la Vera
– 1 puerro
– 1 pizca perejil picado
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y el puerro troceado. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 151º y pochar. Agregar el pimentón, remover y cancelar el programa.

Añadir las colas de rape congeladas y el preparado para sopa de marisco, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 90º.

Servir en los platos y espolvorear con el perejil picado.

 

 

 

11 Dec

Guiso de cordero II

INGREDIENTES:

– 300g cuello y pecho de cordero lechal
– 1 tomate seco
– 1 zanahoria
– 1 puerro
– 2 patatas
– 1 pimiento verde
– 2 vasito medidor de agua
– 1 cucharadita de pimentón de la Vera
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Poner a hidratar el tomate en un tazón con agua, al menos media hora antes.

Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º. Echar en la cubeta todas las verduras peladas y troceadas, junto con un chorrito de aceite y saltear.

Agregar el pimentón y remover. Añadir la carne troceada, saltear un poco y cancelar el programa. Agregar el tomate hidratado y el agua en la que ha estado a remojo. Añadir los dos vasitos de agua, sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 2 minutos a 110º.

 

 

10 Dec

Patatas asadas al orégano

INGREDIENTES:

– 3 patatas medianas
– 1 cucharada sazonador ajo y pimentón
– 1 cucharada orégano
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar las patatas y partir por la mitad. Con un cuchillo practicar unos cortes transversales. Pincelar con aceite y condimentar con el sazonador de ajo y pimentón, con el orégano y una pizca de sal. Colocar en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

 

 

09 Dec

Peras en almíbar light



INGREDIENTES:

– 3 peras blanquilla
– 1 ó 2 cucharadas sacarina granulada
– 1 cucharada de aroma de azahar
– 2 ramitas de canela
– 150cc de agua

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta las peras peladas, partidas por la mitad y descorazonas. Añadir el agua, la sacarina y las ramitas de canela. Agregar el aroma de azahar y cerrar la tapa.

Activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 90º.

Cuando finalice el programa, sacar de la cubeta y dejar enfriar antes de servir.

 

 

08 Dec

Emperador con langostinos

INGREDIENTES:

– 2 cortadas de emperador
– 4 langostinos
– 1 ramito de perejil
– 1 pizca sal Maldon
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Colocar las cortadas de emperador en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha a 168º. Dar la vuelta para que se haga por las dos partes y cancelar el programa.

Servir en los platos, condimentar con perejil trinchado, un hilo de aceite y unos cristales de sal, acompañar con un par de langostinos cocidos.

 

 

07 Dec

Guiso de carrilladas con setas

INGREDIENTES:

– 8 carrilladas de cerdo
– 2 patatas
– 1 cucharadita pimentón de la Vera
– 80cc del vasito medidor de tomate triturado
– 2 hojitas de laurel
– 1 diente de ajo
– 480g setas en conserva al natural
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– agua

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 162º.

Echar en la cubeta un chorrito de aceite y las patatas peladas y chascadas (no cortando totalmente con el cuchillo, sino rompiéndola a mitad de corte, para que suelte mejor su almidón y espese más el guiso) Sofreír ligeramente y agregar el diente de ajo pelado y troceado, seguir sofriendo hasta que empiece a dorarse el ajo. Agregar el pimentón y remover. Añadir el tomate.

Cuando falte un minuto para que acabe el programa, añadir las carrilladas y dejar que acabe totalmente el tiempo programado.

Agregar el laurel y agua hasta cubrir. Sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Carnes.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y añadir las setas, remover y volver a cerrar. Dejar unos minutos en “Mantener caliente”, para atemperar las setas.

 

 

06 Dec

Libro recetas Robochef Navidad 2011

Con motivo de las fiestas navideñas, el Blog Hoy cocina él os obsequia con un libro de recetas elaboradas con ROBOCHEF 2.0

Te lo puedes descargar completamente gratis en el Foro de Recetasnet.net http://recetasnet.net/foros/viewtopic.php?f=19&t=116

Es necesario estar registrado en el foro para poderse descargar éste y todos los libros que periódicamente publica Recetasnet.net y el Blog Hoy cocina él

Regístrate en el foro y forma parte de nuestra comunidad.

 

 

06 Dec

Postre de manzana y pera

INGREDIENTES:

– 2 manzanas reineta
– 2 peras blanquilla
– Yogur con muesli 0% grasa
– Nueces

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta las manzanas peladas y descorazonadas y las peras peladas y partidas, sin el corazón.

Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 15 minutos a 98º.

Cuando termine el programa, abrir la tapa y sacar las frutas y chafarlas con la ayuda de un tenedor.

Echar en el fondo de unas copas medio yogur, poner encima dos cucharadas de compota y coronar con unas nueces peladas.

También se puede tomar sólo, como compota.

 

 

 

05 Dec

Arroz caldoso con acelgas y cardo

INGREDIENTES:

– 2 manojos de acelgas
– 2 ramas de cardo
– 1 nabo
– ½ conejo
– 200g alubias blancas
– 200g de arroz
– agua
– azafrán
– sal

ELABORACIÓN:

La noche anterior poner las alubias a remojo.

Trocear y lavar las acelgas. Trocear el conejo. Retirar la parte fibrosa de los cardos, trocear y poner a remojo con agua y limón. Pelar y trocear el nabo. Echar todo en la cubeta, cubrir con agua y sazonar. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 1:30 minutos a 90º.

Cuando finalice el programa, abrir, echar el azafrán y el arroz, remover y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

 

 

Blog Oficial de Robochef
El primer Robot de Cocina que funciona mediante inducción.
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