Tag Archives: Blog Hoy cocina él

24 Oct

Pasta con tomate, pavo y pollo

INGREDIENTES:

– 350g picada de pavo y pollo
– 200g de pasta
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 400g tomate triturado
– 1 cucharadita romero
– 1 cucharadita orégano
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 litro de agua

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y añadir la cebolla cortada en pluma y el diente de ajo pelado y laminado. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Cuando la cebolla esté transparente, agregar las carnes picadas y sellar. Cancelar el programa.

Añadir el tomate, sazonar y remover. Agregar el romero y el orégano y volver a remover para mezclar. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego lento, 15 minutos a 80º.

Cuando finalice el programa, sacar de la cubeta y reservar.

Echar en la cubeta la pasta (en este caso se ha usado restos de un paquete de Espirales y de otro de Amorelli) Añadir el agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º. Cuando finalice el programa, colar la pasta y volver a introducir en la cubeta la mezcla de carne con tomate y la pasta escurrida. Remover bien para mezcla sabores y servir.

 

 

22 Oct

Dorada al horno

INGREDIENTES:

– 1 dorada
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar la dorada, cortar la cabeza, abrirla en forma de libro y quitar la espina central. Colocarla en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo. Sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 5 minutos a 173º.

Emplatar y regar con un hilo de aceite. Acompañar con una ensalada de tomate y ajo.

 

 

21 Oct

Pechugas asadas con tomate y orégano

INGREDIENTES:

– 5 pechugas de pollo sin hueso
– 1 tomate maduro
– 1 chorrito de aceite
– 2 cucharaditas ajo y cebolla liofilizada
– 2 cucharaditas de orégano
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Pelar el tomate y rallarlo.

Colocar dentro de la cubeta el accesorio de asar con las pechugas de pollo y sazonar. Echar por encima el tomate rallado, aliñar con un hilo de aceite, espolvorear con el ajo y cebolla liofilizada y con el orégano.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.

Cuando termine el programa, abrir la tapa, emplatar las pechugas, sacar el accesorio de asar y regar la carne con el jugo que ha soltado.

 

 

20 Oct

Verduras asadas con atún II


INGREDIENTES:

– 1 pimiento rojo
– 1 berenjena
– 1 cebolla
– 1 tomate
– 1 lata de atún en aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Untar la berenjena, el pimiento y el tomate con aceite y colocar en la cubeta junto con la cebolla entera y sin pelar.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a las verduras, volver a cerrar y activar de nuevo Menú Horno, 15 minutos a 180 º

Cuando acabe el programa, sacar las verduras y dejar enfriar.

Pelar y trocear, sazonar, agregar el atún con su aceite incluido, remover para mezclar y servir.

 

 

18 Oct

Bacalao sobre alubias en vinagreta

INGREDIENTES:

– 900g lomos de bacalao desalado
– 400g alubias al natural en conserva
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
– 1 pimiento verde italiano
– 1 zanahoria
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha a 168º. Pincelar con aceite la cubeta e introducir por tandas el bacalao condimentar con el sazonador de ajo y pimentón y asar primero con la parte de la piel hacia abajo y después por la otra parte. Ir sacando y reservando hasta que tengamos todos los lomos asados. (Necesitan poco tiempo para estar en su punto).

Mientras, echar en un cuenco las alubias, el pimiento cortado a trocitos pequeños, la zanahoria pelada y cortada igualmente en trozos pequeños, unas gotas de vinagre y un chorrito de aceite. Remover para mezclar y poner unas cuantas cucharadas en la base de los platos, colocar encima los lomos de bacalao y servir.

 

 

17 Oct

Manzanas asadas rellenas de yogur

Postre light, apto para diabéticos.

INGREDIENTES:

– 2 manzanas reineta
– 1 yogur Activia de muesli 0% grasa
– 1 nuez partida por la mitad

ELABORACIÓN:

Lavar las manzanas y descorazonar. Colocar en la cubeta sobre el accesorio de asar.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 25 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, sacar las manzanas y dejar enfriar.

Rellenar el hueco que ha quedado al descorazonarlas con yogur, adornar cada una con media nuez y servir.

 

 

16 Oct

Emperador en salsa verde

INGREDIENTES:

– 2 cortadas de emperador
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Sazonar el emperador y colocar en la cubeta. Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha, a 162º. Dando la vuelta para dorar por ambas partes.

Mientras, preparar la salsa verde introduciendo en el vaso de la batidora el perejil, el diente de ajo pelado, un poco de sal, unas gotas de vinagre y un chorro de aceite. Batir hasta emulsionar.

Servir en los platos el emperador y aderezar con la salsa verde.

 

 

15 Oct

Consomé

INGREDIENTES:

– 1 Kg carcasas de pollo
– 1 zanahoria
– 1 patata
– 1 cebolleta
– 1 rama de apio
– 1 nabo
– 1 chirivia
– 1 ramito de perejil
– Vino de Jerez
– 1 pellizco de sal
– 1 pizca de azafrán o colorante
– 1500cc de agua

ELABORACIÓN:

Lavar las carcasas de pollo y echar en la cubeta, pelar todas las verduras y añadir, sazonar y agregar el agua y el azafrán. Remover y cerrar la tapa.

Activar Menú a Fuego Lento, 2 horas a 90º.

Cuando finalice el programa, colar el caldo, servir en cuencos individuales, añadir a cada cuenco un chorrito de jerez y un poco de perejil trinchado.

 

 

14 Oct

Longanizas con tomate y pimiento

INGREDIENTES:

– 4 longanizas blancas
– 4 longanizas rojas
– 1 pimiento verde italiano
– 400g tomate triturado
– 1 cucharadita de romero
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar las longanizas en la cubeta, echar por encima un hilo de aceite, el tomate, el pimiento troceado, el romero y la sal.

Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 35 minutos a 80º.

 

 

Blog Oficial de Robochef
El primer Robot de Cocina que funciona mediante inducción.
↑