10 Nov

Tortilla de ajos tiernos

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 3 manojos de ajos tiernos
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear los ajos tiernos. Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 175º. Echar los ajos, sazonar y freír.

Mientras, echar los huevos en un cuenco, sazonar y batir.

Cuando los ajos estén en su punto cancelar el programa y mezclar con el batido de huevos. Volcar la mezcla en la cubeta y cerrar la tapa. Activar Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º. Cuando finalice el programa, abrir la tapa y voltear la tortilla. Volver a cerrar la tapa y activar de nuevo Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

09 Nov

Berenjena con cebolla a la salsa barbacoa

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– 1 cebolla
– 2 cucharadas de salsa barbacoa
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar y secar la berenjena, partirla por la mitad, practicar unos cortes transversales en su carne, sazonar y regar con un chorrito de aceite y colocar en la cubeta.

Cubrir la berenjena con rodajas de cebolla, pincelar estas con aceite y sazonar. Untar con salsa barbacoa y espolvorear con orégano.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, sacar la berenjena, regar con el caldo que ha quedado debajo de ellas y servir.

08 Nov

Pulpo con pochas a la vinagreta

INGREDIENTES:

– 400g pochas congeladas
– 2 tentáculos de pulpo cocido (ver receta)
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal
– 1 litro de agua

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta las pochas congeladas y el agua. Sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 2 minutos a 110º.

Cuando finalice el programa, colar las pochas, refrescar con agua y dejar enfriar.

Echar en un cuenco el vinagre, una pizca de sal y el aceite. Batir con la ayuda de un tenedor para emulsionar y mezclar con la zanahoria y el pimiento troceado en brunoise (trocitos pequeños). Verter sobre las pochas. Cortar a rodajas los tentáculos del pulpo, mezclar todo y servir o reservar en la nevera.

06 Nov

Lubina a la sal

INGREDIENTES:

– 1 lubina
– 1 puñado de sal gruesa
– 4 cucharadas de salsa verde

ELABORACIÓN:

Limpiar la lubina, abrirla y quitarle la espina central, partir en dos lomos.

Cubrir el fondo de la cubeta con la sal y colocar los lomos de lubina encima, con la parte de la piel hacia abajo.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 5 minutos a 173º.

Echar en los platos un cordón de salsa verde, colocar el lomo de lubina encima y condimentar con otro hilo de salsa verde.

05 Nov

Peras al vapor (Postre apto para diabéticos)

INGREDIENTES:

– 4 peras blanquilla
– 500cc de agua
– 1 pizca canela molida
– 1 chorrito agua de azahar

ELABORACIÓN:

Pelar las peras conservando su rabito y colocar sobre el accesorio de asar, o el cesto ce cocer al vapor. Echar el agua en la cubeta e introducir el accesorio con las peras.

Echar el agua en la cubeta e introducir las peras dentro del accesorio.

Cerrar la tapa y activar Menú Vapor, 2minutos a 100º.

Sacar y dejar enfriar. En el momento de servir, rociar con agua de azahar y espolvorear con canela.

04 Nov

Guiso de verduras con longanizas

INGREDIENTES:

– 500g de longaniza fresca
– 250g de champiñones laminados
– 1 berenjena
– 1 calabacín
– 1 cebolleta
– 220g de tomate rallado
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Trocear las longanizas, lavar y trocear la berenjena y el calabacín, pelar y trocear la cebolleta. Lavar los champiñones.

Echar el aceite en la cubeta y agregar los trozos de longaniza, los tacos de berenjena y calabacín, la cebolleta y los champiñones, sazonar y remover. Agregar el tomate rallado y volver a mezclar.

Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 98º.

03 Nov

Revuelto de berenjena con jamón

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– 4 huevos
– 1 cucharadita sazonador de ajo y pimentón
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
– lonchas de jamón serrano

ELABORACIÓN:

Lavar y secar la berenjena, trocear a tacos gruesos y echar en la cubeta, sazonar, regar con un hilo de aceite y espolvorear con el sazonador de ajo y pimentón.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 3 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y remover. Echar los huevos, rectificar de sal y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 168º. Remover para romper los huevos y cuajarlos. Cancelar el programa.

Poner en los platos un aro de emplatar y rellenar con el revuelto. Quitar el aro, coronar con una loncha fina de jamón y servir.

03 Nov

CONCURSO: DESAFÍO ROBOCHEF

ROBOCHEF 2.0 es el nuevo robot de cocina pensado para acondicionarse a tu estilo de vida y cumplir con las necesidades del cocinero más exigente.

Para demostrarte que puede estar a la altura de cualquier circunstancia en la cocina, te proponemos que participes en el primer concurso para bloggers organizado por Robochef Europe.

En que consiste el concurso:

Fundamentalmente como blogger experta/o en cocina y gastronomía, habrás de lanzar un reto a ROBOCHEF. ¿Qué receta te gustaría que cocinemos con el robot de cocina ROBOCHEF? Así de simple, eliges tu receta favorita o aquella que más te gusta preparar y los cocineros de ROBOCHEF 2.0 aceptarán el desafío de preparar dicha receta con este versátil robot de cocina.

Como participar:

Para participar en el desafío ROBOCHEF, simplemente has de elegir tu receta y seguir los siguientes pasos:

1- Publicar un post en tu blog con la receta elegida (Incluidos los ingredientes y el modo de preparación que tu sigues).

2- En el titulo del post has de seguir la siguiente estructura: Receta desafío ROBOCHEF, nombre de la receta. (Ej: Receta desafío ROBOCHEF, arroz meloso con calamares).

3- Al final del post, has de incluir unas breves líneas explicando que esta receta la presentas al concurso “Desafío ROBOCHEF” e incluir el enlace www.robochef.eu para que aquellas personas que no conozcan este robot de cocina, puedan saber más sobre él.

4- Finalmente has de enviarnos el enlace a tu receta a la dirección de email info@robochef.eu indicando en el asunto “Desafío ROBOCHEF”.

La fecha límite de inscripción es el 10 de noviembre de 2011. Tras esa fecha no se admitirán nuevos participantes. Te agradeceríamos que no lo demorases hasta el último momento.

Donde aparecerá tu receta y el enlace a tu blog:

Las recetas de cocina admitidas al concurso serán publicadas en los siguientes medios incluyendo el enlace a tu blog:

-Portal gastronómico www.recetasnet.net, página en facebook y su perfil de twitter.

-Blog oficial de ROBOCHEF www.hoycocinael.com , página en facebook y twitter.

-Canal youtube oficial de ROBOCHEF, una vez que tu receta sea realizada por nuestro equipo y creado el vídeo www.youtube.com/hoycocina.

-El espacio en facebook destinado a este concurso y donde se realizarán las votaciones.

-El libro de recetas para ROBOCHEF “Desafío ROBOCHEF” que se creará con las recetas admitidas a concurso.

En todos estos medios publicaremos la receta que inscribas al concurso y también el enlace a tu blog como autor/a de la receta original.

Quien será el ganador:

Todas las recetas serán expuestas en Facebook, dentro de la página oficial de ROBOCHEF. Allí podrán ser votadas por los seguidores y visitantes de la web. Los ganadores del concurso resultarán de aquellas 10 recetas más votadas y valoradas, siendo el primer clasificado el que más votos obtenga y los siguientes clasificados los que le sigan en número de votos.

El inicio de las votaciones y la dirección web será comunicada a todos los participantes vía e-mail, así como los resultados finales del concurso que se fallará a las 0:00 horas del 15 de diciembre de 2011.

Premios y regalos:

Aquellos bloggers que participen en el concurso “Desafío ROBOCHEF” podrán optar a los siguientes premios y regalos:

-Primer clasificado: Un robot de cocina ROBOCHEF, valorado en 600€ + diploma acreditativo.

-Segundo clasificado: Maletín de 11 cuchillos profesionales Berghaus + diploma acreditativo.

-Tercer clasificado: Maletín de 11 cuchillos profesionales Berghaus + diploma acreditativo

-Del cuarto al décimo clasificado: Cheque descuento de 200 euros en la compra de ROBOCHEF + diploma acreditativo

-Todos los participantes: Un ejemplar del libro de recetas “Desafío ROBOCHEF” en el que aparecerá su receta y el nombre y enlace a su blog.

El envío de los premios y regalos será efectuado en los 15 días siguientes a partir de la comunicación a los ganadores del resultado, a excepción del envío del libro de recetas que se realizará en los 30 días siguientes a la finalización del concurso.

Bases del concurso:

Se entienden como bases del concurso el presente documento, así como todas aquellas comunicaciones relativas al mismo que la organización envíe por e-mail a los participantes. La participación en el concurso implica la aceptación de las mismas.

Más información:

Dirección de e-mail: info@robochef.eu

Información sobre ROBOCHEF: www.robochef.eu

03 Nov

Foro de Recetasnet.net

El foro de Recetasnet.net regala un libro cada mes a todos sus usuarios.

Regístrate, participa y difruta.

Este mes de noviembre os ofrecemos el libro: Alta cocina a bajo precio, con una serie de recetas al alcance de todos los bolsillos, con las que podréis sorprender en la mesa.

Si eres usuario del Foro de Recetasnet.net te regalamos un libro de recetas cada mes. Ya tienes disponible la descarga del libro Alta cocina a bajo precio en:

http://recetasnet.net/foros/viewtopic.php?f=16&t=78

Regístrate: http://www.recetasnet.net/foros/ucp.php?mode=register

02 Nov

Muslos de pollo al aroma de whisky

INGREDIENTES:

– 8 muslos de pollo
– 2 pimientos italianos
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita pimentón
– 1 cucharadita romero
– 8 cucharadas de tomate triturado
– 40cc whisky
– 1 vasito medidor de agua
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar y trocear el pimiento, pelar y partir por la mitad los dientes de ajo.

Echar un poco de aceite en la cubeta y sofreír con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Cuando ya esté en su punto, agregar los mulos de pollo, sazonar y sellar. Echar el pimentón, remover y agregar el tomate, dar un par de vueltas y agregar el whisky, dejar unos minutos para que evapore el alcohol y cancelar el programa.

Añadir el romero y el agua. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.