Pimientos rellenos de berenjena y atún

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– ½ pimiento verde
– ½ pimiento amarillo
– 1 lata de atún en aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Lavar y secar las verduras y colocar en la cubeta. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando acabe el programa abrir la tapa y dar la vuelta a las verduras, volver a cerrar e iniciar de nuevo Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, sacar las verduras y dejar enfriar.

Pelar y trocear la berenjena, sazonar y mezclar con el atún. Rellenar con esta mezcla los pimientos y servir.