30 Oct

Espárragos con pechuga de pavo a la plancha

INGREDIENTES:

– 1 manojo de espárragos verdes
– 4 cortadas de fiambre de pechuga de pavo
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal Maldon

ELABORACIÓN:

Quitar la parte leñosa de los espárragos y lavar.

Colocar los espárragos y las cortadas de fiambre de pavo en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha a 175º y asar dando la vuelta. Cuando veamos que está en su punto cancelar el programa.

Aliñar los espárragos con un hilo de aceite, sazonar con sal Maldon y servir.

30 Oct

Ensaladilla con crumble de papas

INGREDIENTES:

– 750g ensaladilla congelada
– 1 lata de bonito
– 2 cucharadas de mayonesa
– 6 palitos de surimi
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 paquete chips de patata
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca sazonador ajo y pimentón

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta la ensaladilla congelada, añadir el agua y la sal, cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, colar y dejar enfriar.

Añadir los palitos de surimi cortados a rodajas, el atún desmigado y escurrido de su aceite y remover. Agregar la mayonesa y mezclar bien.

Poner en el centro de cada plato a llevar a la mesa un aro de emplatar y rellenar con la ensaladilla. Retirar el aro.

Estrujar con las manos los chips de patata sin llegar a triturarlos demasiado y colocarlos encima de la ensaladilla. Espolvorear con el sazonador de ajo y pimentón y con el orégano y servir.

30 Oct

Boniatos asados

INGREDIENTES:

– 2 boniatos

ELABORACIÓN:

Lavar los boniatos y colocarlos en la cubeta sobre el accesorio de asar.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 45 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y pinchar para comprobar que están blandos. Dejar enfriar y servir.

28 Oct

Pollo a la mostaza en bolsa de asar

INGREDIENTES:

– 750g filetes de pechuga de pollo
– 15g de mostaza
– 1 cucharada de ketchup
– 1 pizca sazonador Toque Ibérico
– 40cc de vino blanco
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Poner las pechugas en un bol y sazonar, echar por encima la mostaza y pincelar bien con ella la carne, condimentar con el sazonador. Añadir el ketchup y pincelar con él también la carne. Agregar el vino y dejar en maceración unos 30 minutos.

Meter las pechugas y el líquido de la maceración dentro de una bolsa de asar, cerrarla bien y colocar en la cubeta sobre el accesorio de asar.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, sacar de la bolsa, emplatar y servir.

27 Oct

Sepia a la tinta de calamar

INGREDIENTES:

– 1 sepia
– ½ cebolla
– 3 bolsitas de tinta de calamar
– 2 cucharadas de salsa verde
– 1 chorrito de aceite
– 80cc de agua
– 1 ramito de perejil
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 puñado de piñones

ELABORACIÓN:

Echar el aceite en la cubeta y añadir la cebolla pelada y troceada a taquitos. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Mientras limpiar la sepia y trocear.

Cuando la cebolla ya esté pochada, añadir el pimentón, remover y cancelar el programa. Agregar a la cubeta la sepia troceada, la tinta de calamar y la salsa verde. Remover y añadir el agua y los piñones. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 90º.

Emplatar, echar por encima el perejil troceado y servir.

26 Oct

Calabaza asada al romero

En la celebración de la noche de Halloween no puede faltar en la mesa la calabaza. Os dejamos una forma distinta de prepararla.

INGREDIENTES:

– ½ calabaza
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal Maldon
– 1 cucharadita de romero

ELABORACIÓN:

Partir la calabaza por la mitad, practicar unos cortes con el cuchillo en su carne, pincelar con aceite y espolvorear con romero.

Colocar en la cubeta y cerrar la tapa. Activar Menú Horno, 30 minutos a 176º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y pinchar para asegurarse de que está bien asada, pues el tiempo de asado depende un poco de lo grande que sea la calabaza, sazonar con unos cristales de sal Maldon y servir.

25 Oct

Pollo al horno en su jugo

INGREDIENTES:

– 2 cuartos traseros de pollo
– 1 cucharadita sazonador de ajo y pimentón
– 1 cucharadita de orégano
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta la carne con la parte de la piel hacia abajo, sazonar, condimentar con el sazonador de ajo y pimentón, espolvorear con orégano y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando termine el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a la carne, volver a cerrar y activar Menú Mantener caliente, unos 15 minutos más, así la carne se terminará de hacer y como la temperatura es tan suave, hará que esta suelte sus jugos.

Emplatar y regar con su propio jugo.

24 Oct

Pasta con tomate, pavo y pollo

INGREDIENTES:

– 350g picada de pavo y pollo
– 200g de pasta
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 400g tomate triturado
– 1 cucharadita romero
– 1 cucharadita orégano
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 litro de agua

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y añadir la cebolla cortada en pluma y el diente de ajo pelado y laminado. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Cuando la cebolla esté transparente, agregar las carnes picadas y sellar. Cancelar el programa.

Añadir el tomate, sazonar y remover. Agregar el romero y el orégano y volver a remover para mezclar. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego lento, 15 minutos a 80º.

Cuando finalice el programa, sacar de la cubeta y reservar.

Echar en la cubeta la pasta (en este caso se ha usado restos de un paquete de Espirales y de otro de Amorelli) Añadir el agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º. Cuando finalice el programa, colar la pasta y volver a introducir en la cubeta la mezcla de carne con tomate y la pasta escurrida. Remover bien para mezcla sabores y servir.

22 Oct

Dorada al horno

INGREDIENTES:

– 1 dorada
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar la dorada, cortar la cabeza, abrirla en forma de libro y quitar la espina central. Colocarla en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo. Sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 5 minutos a 173º.

Emplatar y regar con un hilo de aceite. Acompañar con una ensalada de tomate y ajo.

21 Oct

Pechugas asadas con tomate y orégano

INGREDIENTES:

– 5 pechugas de pollo sin hueso
– 1 tomate maduro
– 1 chorrito de aceite
– 2 cucharaditas ajo y cebolla liofilizada
– 2 cucharaditas de orégano
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Pelar el tomate y rallarlo.

Colocar dentro de la cubeta el accesorio de asar con las pechugas de pollo y sazonar. Echar por encima el tomate rallado, aliñar con un hilo de aceite, espolvorear con el ajo y cebolla liofilizada y con el orégano.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.

Cuando termine el programa, abrir la tapa, emplatar las pechugas, sacar el accesorio de asar y regar la carne con el jugo que ha soltado.