INGREDIENTES:
– 500cc caldo de ave
– 40g verduras deshidratadas para sopa juliana
ELABORACIÓN:
Verter el caldo en la cubeta (ver receta de Consomé, para la preparación del caldo) Agregar las verduras deshidratadas, remover y cerrar la tapa.
Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.
INGREDIENTES:
– 1 pimiento rojo
– 1 berenjena
– 1 cebolla
– 1 tomate
– 1 lata de atún en aceite
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Untar la berenjena, el pimiento y el tomate con aceite y colocar en la cubeta junto con la cebolla entera y sin pelar.
Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 180º.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a las verduras, volver a cerrar y activar de nuevo Menú Horno, 15 minutos a 180 º
Cuando acabe el programa, sacar las verduras y dejar enfriar.
Pelar y trocear, sazonar, agregar el atún con su aceite incluido, remover para mezclar y servir.
INGREDIENTES:
– 900g lomos de bacalao desalado
– 400g alubias al natural en conserva
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
– 1 pimiento verde italiano
– 1 zanahoria
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha a 168º. Pincelar con aceite la cubeta e introducir por tandas el bacalao condimentar con el sazonador de ajo y pimentón y asar primero con la parte de la piel hacia abajo y después por la otra parte. Ir sacando y reservando hasta que tengamos todos los lomos asados. (Necesitan poco tiempo para estar en su punto).
Mientras, echar en un cuenco las alubias, el pimiento cortado a trocitos pequeños, la zanahoria pelada y cortada igualmente en trozos pequeños, unas gotas de vinagre y un chorrito de aceite. Remover para mezclar y poner unas cuantas cucharadas en la base de los platos, colocar encima los lomos de bacalao y servir.
Postre light, apto para diabéticos.
INGREDIENTES:
– 2 manzanas reineta
– 1 yogur Activia de muesli 0% grasa
– 1 nuez partida por la mitad
ELABORACIÓN:
Lavar las manzanas y descorazonar. Colocar en la cubeta sobre el accesorio de asar.
Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 25 minutos a 180º.
Cuando finalice el programa, sacar las manzanas y dejar enfriar.
Rellenar el hueco que ha quedado al descorazonarlas con yogur, adornar cada una con media nuez y servir.
INGREDIENTES:
– 2 cortadas de emperador
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Sazonar el emperador y colocar en la cubeta. Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha, a 162º. Dando la vuelta para dorar por ambas partes.
Mientras, preparar la salsa verde introduciendo en el vaso de la batidora el perejil, el diente de ajo pelado, un poco de sal, unas gotas de vinagre y un chorro de aceite. Batir hasta emulsionar.
Servir en los platos el emperador y aderezar con la salsa verde.
INGREDIENTES:
– 1 Kg carcasas de pollo
– 1 zanahoria
– 1 patata
– 1 cebolleta
– 1 rama de apio
– 1 nabo
– 1 chirivia
– 1 ramito de perejil
– Vino de Jerez
– 1 pellizco de sal
– 1 pizca de azafrán o colorante
– 1500cc de agua
ELABORACIÓN:
Lavar las carcasas de pollo y echar en la cubeta, pelar todas las verduras y añadir, sazonar y agregar el agua y el azafrán. Remover y cerrar la tapa.
Activar Menú a Fuego Lento, 2 horas a 90º.
Cuando finalice el programa, colar el caldo, servir en cuencos individuales, añadir a cada cuenco un chorrito de jerez y un poco de perejil trinchado.
INGREDIENTES:
– 4 longanizas blancas
– 4 longanizas rojas
– 1 pimiento verde italiano
– 400g tomate triturado
– 1 cucharadita de romero
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Colocar las longanizas en la cubeta, echar por encima un hilo de aceite, el tomate, el pimiento troceado, el romero y la sal.
Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 35 minutos a 80º.
INGREDIENTES:
– 550g de carne de cerdo magra
– 1 hoja de laurel
– 1 cebolla
– 1 patata
– ½ pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 9 granos de pimienta variada
– 1 cucharadita pimentón
– 1 cucharadita de tomillo
– 40cc vino blanco
– 80cc agua
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Echar el aceite en la cubeta con la hoja de laurel, activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 168º. Añadir el pimiento troceado a tacos pequeños, la cebolla cortada en pluma, el tomate pelado y troceado y los granos de pimienta.
Cuando este todo pochado, agregar la carne cortada a tacos y sellar, añadir el pimentón, la patata a tacos, el vino, y el agua. Sazonar, agregar el tomillo, remover y cerrar la tapa.
Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.
INGREDIENTES:
– 1 puerro
– 1 tomate
– 1 pizca sal maldon
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Cortar la cabeza del puerro y la parte más verde, quitar las hojas exteriores y trocear con cortes transversales.
Colocar en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha, a 172º, asar por todos los lados.
Mientras, lavar, pelar el tomate y trocear.
Colocar en la base del plato a llevar a la mesa el tomate troceado, cuando los trozos de puerro estén asados, distribuir por encima del tomate, sazonar con sal maldon y aliñar con un hilo de aceite.
INGREDIENTES:
– 1 calabaza pequeña
ELABORACIÓN:
Partir la calabaza por la mitad y colocar en la cubeta (con la parte de la corteza hacia abajo).
Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 35 minutos a 180º.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa y dar la vuelta a la calabaza. Dejar unos minutos con la maquina apagada para que con el calor que queda se dore por la parte de arriba.
Facebook
Twitter
RSS
Email
Youtube