Raya en tempura

INGREDIENTES:

– 1 aleta de raya
– 50g preparado de harina para tempura
– 1 chorro de aceite
– 4 dientes de ajo
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Trocear la aleta de la raya y sazonar.

Preparar el rebozado de tempura según indicaciones del paquete y rebozar los trozos de raya

Echar en la cubeta el aceite, iniciar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, a 151º. Echar los ajos enteros y sin pelar

Ir friendo por tandas la raya rebozada sacando a medida que están hechas y reservando sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.