15 Dec

Resultado votaciones concurso DESAFÍO ROBOCHEF

A las 20:00 horas del día 15 de diciembre, han finalizado las votaciones de los usuarios de www.hoycocinael.com a través facebook en relación al concurso DESAFÍO ROBOCHEF, organizado por Robochef Europe con el objetivo de que los participantes plantearan su reto personal al robot de cocina robochef http://www.robochef.eu/

Tras recopilar los votos recibidos por todas las recetas de cocina presentadas al concurso, se muestran a continuación los resultados en orden inverso.

La calidad de las recetas ha sido muy alta y han planteado un interesante reto al robot de cocina, que como se ha mostrado en los videos publicados en el blog oficial https://www.hoycocinael.com/ ha conseguido realizar de una manera eficiente superando el reto con creces.

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog Cocinando en un rincón del mundo
http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-fideua.html
14 votos – PUESTO 24

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog Cocinaros
http://cocinaros.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-spaghetti-alla.html
15 votos – PUESTO 23

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el Blog El recetario de mi cocina
http://elrecetariodemicocina.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-albondigas-de.html
19 votos – PUESTO 22

Receta presentada al Concurso Desafío Robochef por el blog El arte de buen comer
http://cocinaconleonor.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochefraviolis.html
20 votos – PUESTO 21

Receta presentada al Concurso Desafío Robochef por el blog Secretos de Familia
http://filirecetillas.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-pulpo-la.html
21 votos – PUESTO 20

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog El pucherete de Mari
http://elpucheretedemari.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-bizcocho-de.html
24 votos – PUESTO 19

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog Siguiendo a Nenalinda
http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/2011/11/desafio-robochef-cocido-gallego.html
24 votos – PUESTO 18

Receta presentada al Concurso Desafío Robochef por el blog Día a día
http://victoria-diaadia.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-caldeirada-de.html
26 votos – PUESTO 17

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog Recetas de andar por casa
http://cocinaconmarisa.blogspot.com/2011/11/pollo-en-pepitoria-receta-reto-robochef.html
27 votos – PUESTO 16

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog Recetas Faciles de Pasteles y Comida
http://cookingonmymind.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-crema-roja-de.html
33 votos – PUESTO 15

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog Espe Saavedra… en la cocina
http://www.espesaavedra.com/2011/11/receta-desafio-robochef-pollo-con-arroz.html
34 votos – PUESTO 14

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog El Recetario de Mari
http://www.elrecetariodemari.com/2011/11/receta-desafio-robochef-merluza-con.html
35 votos – PUESTO 13

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog Por mis Perolas
http://www.pormisperolas.com/recetas/guiso-de-conejo-a-la-cerveza/
36 votos – PUESTO 12

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog Todos A Comer
http://www.todosacomer.net/recetas/dulces-postres/receta-desafio-robochef-magdalenas-de-naranja
38 votos – PUESTO 11

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog La cocinera de Bétulo
http://cocinabetulo.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-alubias-rojas.html
45 votos – PUESTO 10

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog Tumba-ollas y hambrientos
http://tumbaollasyhambrientos.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-patas-de-cerdo.html
66 votos – PUESTO 9

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el Blog Rezetas de Carmen.com
http://www.rezetasdecarmen.com/2011/11/receta-desafio-robochef-arroz-negro.html
67 votos – PUESTO 8

Receta presentada al Concurso Desafío Robochef por el blog La cajita de Nieveselena
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-albondigas-en.html
103 votos – PUESTO 7

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el Blog Cocina Top Secret
http://cocinatopsecret.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-macarrones-al.html
106 votos – PUESTO 6

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el Blog ¿Qué se cuece en mi cocina?
http://picaskitchen.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-guiso-de.html
170 votos – PUESTO 5 – QUINTO CLASIFICADO

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el Blog Cordonbleu
http://andreacordonbleu.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-tarta-de.html
248 votos – PUESTO 4 – CUARTO CLASIFICADO

Receta presentada al Concurso Desafío Robochef por el blog Cocina compartida
http://cocinadeandarporcasa.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-pudding-de.html
293 votos – PUESTO 3 – TERCER CLASIFICADO

Receta presentada al Concurso Desafío Robochef por el blog de Debora
http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com/2011/11/pollo-asado-al-cointreau-para-el.html
563 votos – PUESTO 2 – SEGUNDO CLASIFICADO

Receta presentada al concurso Desafío Robochef por el blog Aroma de Mamá
http://www.aromasdemama.com/2011/11/receta-desafio-robochef-rolls-de.html
952 votos – PUESTO 1 – RECETA GANADORA

Todos los concursantes serán contactados de forma individual a través de e-mail para comunicarles el resultado, agradecerles su participación y hacerle llegar los premios y regalos que le correspondieran… y por supuesto al primer clasificado le haremos llegar un robot de cocina Robochef 2.0 el único que cocina mediante inducción.

Gracias a todos por vuestra participación y vuestros votos.

ROBOCHEF 2.0

El nuevo robot de cocina pensado para acondicionarse a tu estilo de vida y cumplir con las necesidades del cocinero más exigente.

29 Nov

CONCURSO DESAFÍO ROBOCHEF: Pudding de melocotón

Receta presentada al Concurso Desafío Robochef
por el blog Cocina compartida
http://cocinadeandarporcasa.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-pudding-de.html

INGREDIENTES:

– 300 cc de leche
– 1 vaso de azúcar
– 3 huevos grandes
– 7 bizcochos de soletilla
– Trozos de mango y de naranja, para decorar.
– Ralladura de limón (opcional)
– Azúcar vainillada (opcional)
– Azúcar para el caramelo líquido

ELABORACIÓN:

Hacer un caramelo líquido para el fondo del molde. Para ello poner un poco de azúcar, a gusto, en la cubeta y poner a fuego lento 90º tapa abierta hasta que se caramelice.
Cuidado en no pasaros, o quedará amargo y duro.

Echar en el molde y reservar.

Poner los dos vasos de leche en un bol y poner en él también los bizcochos para que se ablanden. Pasados unos minutos, pasamos a un la batidora junto con el resto de los ingredientes, durante unos minutos se bate, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Poner al baño María. Para ello echar en el molde que teníamos reservado, ponemos dentro de la cubeta con agua hasta la primera raya y poner horno, a 172º, tapa durante unos 17 minutos. Es importante que el molde tenga tapadera, porque como hay agua dentro del la maquina, esta se evaporará y podría entrar dentro del pudding y no cuajar como debería.

Se puede saber que está hecho, como siempre, si se pincha con una aguja o un pincho y estos salen secos.

Ahora sólo hay que decorar a gusto.

25 Nov

CONCURSO DESAFÍO ROBOCHEF: Alubias rojas con vermut

Receta presentada al concurso Desafío Robochef
por el blog La cocinera de Bétulo
http://cocinabetulo.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-alubias-rojas.html

INGREDIENTES:

– 100 grs. de alubias rojas
– 50 grs. de arroz
– 1 ajo
– 1 zanahoria pequeña
– 1/2 cebolla
– 1 ñora
– 1 tomate
– pimienta molida
– 1 hoja de laurel
– un buen chorro de vermut rojo
– aceite de oliva virgen extra
– sal
– agua

ELABORACIÓN:

Cocer el arroz con agua y sal. Tapa cerrada, Menú Presión, 1 minuto a 110º. Cuando finalice el programa, colar y reservar.

Secar la cubeta y sofreír el ajo, la cebolla, el tomate y la zanahoria picaditos. Añadir la ñora que habremos remojado un rato antes sin semillas y cortada en trozos. Tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 168º. Cuando esté en su punto cancelar el programa.

Añadir las alubias, previamente puestas a remojo, cubrir con agua y cocer. Tapa cerrada Menú Presión, 10 minutos a 118º. Cuando finalice el programa, abrir la tapa, añadir el vermut y dejar cocer unos minutos más con la tapa abierta.

Poner el arroz en un molde, presionar ligeramente, desmoldar en el centro de los platos y servir con las alubias alrededor.

21 Nov

CONCURSO DESAFÍO ROBOCHEF: Fideuà

Receta presentada al concurso Desafío Robochef
por el blog Cocinando en un rincón del mundo
http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-fideua.html

INGREDIENTES:

– 40cc aceite de oliva
– 6 gambones
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 tomate maduro
– ½ bandeja de anillas de pota
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 pizca de azafrán
– sal
– 360cc fumet de gambas
– 250g fideos de fideuà

Para el fumet de gambas:

– las cabezas de las gambas y sus respectivas cáscaras
– 1 puerro
– 25cc de aceite
– 600cc de agua o de caldo de pescado
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta las cáscaras y las cabezas de los gambones con el aceite y el puerro troceado a rodajas. Activar con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír, a 168º. Sofreír ligeramente y cancelar el programa. Agregar el agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando finalice el programa, colar y reservar el caldo.

Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, a 172º. Echar aceite en la cubeta y saltear los gambones pelados, apartar y reservar. Echar en la cubeta la cebolla y el ajo triturado y el tomate pelado y rallado y freír en el mismo aceite. Incorporar las anillas de pota troceadas, remover y dar un par de vueltas. Agregar el pimentón, remover y cancelar el programa.

Añadir el caldo del fumet que teníamos reservado y el azafrán, añadir los fideos, remover y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, añadir los gambones que habíamos apartado y dejar unos minutos con la máquina apagada para atemperarlos un poco. Emplatar y servir.

17 Nov

CONCURSO DESAFÍO ROBOCHEF: Guiso de conejo a la cerveza

Receta presentada al concurso Desafío Robochef
por el blog Por mis Perolas
http://www.pormisperolas.com/recetas/guiso-de-conejo-a-la-cerveza/

INGREDIENTES:

– 1,2 kilo de conejo.
– 2 cebollas grandes.
– 3 dientes de ajo.
– 2 hojas de laurel.
– 4 zanahorias.
– 6 patatas medianas.
– 3 cucharadas tomate frito
– 330 cc cerveza.
– 200 ml. de agua.
– 70 cc Aceite de oliva,
– 1 pizca de Sal
– 1 pellizco de Pimienta
– 1 pellizco de Perejil seco

ELABORACIÓN:

Limpiar, salpimentar y pasar por harina.

En una cazuela dorar los ajos pelados y el laurel, en freír sofreír a 169º 20 minutos.
Una vez que los ajos han cambiado de color sacar y reservar. En ese mismo aceite dorar los trozos de conejo enharinados, cuando estén dorados, sacar y reservar.

Pelar la cebolla, cortando en juliana y pochar hasta que esté dorada y tierna. Añadir al guiso de las cebollas las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas, sofreír unos minutos. Echar las patatas cortadas en dados y el ajo con laurel reservado. Movemos bien para que se sofría todo junto y agregar el tomate frito, mezclar y echar la cerveza. Dejar hacer 10 minutos.

Incorporamos los trozos de conejo. Añadir el vaso de agua, cancelar el programa anterior y activar Menú a Fuego Lento, a 95º, tapa cerrada, 4 minutos, hasta que el conejo esté muy tierno.

Probar la salsa y corregir de sal si es necesario. Servir bien caliente espolvoreando con un poco de perejil picado.

16 Nov

CONCURSO DESAFÍO ROBOCHEF: Guiso de garbanzos con costillar

Receta presentada al concurso Desafío Robochef
por el Blog ¿Qué se cuece en mi cocina?
http://picaskitchen.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-guiso-de.html

INGREDIENTES:

– unos garbanzos puestos en remojo el día antes
– costillar de cerdo
– dos zanahorias
– una cebolla
– un puñado de almendras fritas
– dos cabezas de ajos
– sal
-aceite
– pan frito, como dos lonchas
– vino blanco

ELABORACIÓN:

Para preparar el majado:

Envolver los ajos en papel de aluminio y colocar sobre la bandeja de asar. Activar con la tapa cerrada Menú Horno, 20 minutos a 180º. Cuando finalice el programa, sacar y dejar enfriar.

Echar un poco de aceite en la cubeta y sofreír las almendras y el pan. Tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Pelar los ajos y picar junto con las almendras y el pan.

Para el guiso:

Rehogar la cebolla troceada y la zanahoria cortada a rodajas en Menú Sofreír/Freír con la tapa abierta a 172º. Añadir el costillar, dar un par de vueltas, agregar el vino, dejar un par de minutos más para evaporar el alcohol y cancelar el programa.

Añadir el agua, los garbanzos, sazonar, agregar dos cucharadas del majado previamente preparado.

Cerrar la tapa y activar Menú Carnes.

16 Nov

CONCURSO DESAFÍO ROBOCHEF: Arroz negro

Receta presentada al concurso Desafío Robochef
por el Blog Rezetas de Carmen.com
http://www.rezetasdecarmen.com/2011/11/receta-desafio-robochef-arroz-negro.html

INGREDIENTES:

– 1 kg de calamares
– 2 cebollas grandes
– 3 dientes de ajo
– 1 ramito de perejil
– 1 vaso de vino tinto
– 1 vaso de salsa de tomate
– 700cc caldo de pescado
– 240g de arroz
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar los calamares, reservando su tinta, y trocear. Pelar y trocear las cebollas, el pimiento, los dientes de ajo y el perejil.

Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, a 172º. Echar la cebolla, el pimiento y los ajos, sazonar y sofreír.

Mientras, desleír la tinta de los calamares con el vino.

Cuando las verduras estén en su punto, añadir los calamares y el perejil, remover, dar un par de vueltas y agregar la mezcla del vino con las tintas. Añadir la salsa de tomate, remover para mezclar y cancelar el programa.

Agregar el caldo y el arroz. Remover y cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

15 Nov

CONCURSO DESAFÍO ROBOCHEF: Albóndigas de carne con salsa de verduras

Receta presentada al concurso Desafío Robochef
por el Blog El recetario de mi cocina
http://elrecetariodemicocina.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-albondigas-de.html

INGREDIENTES:
Para las albóndigas:
– 600g carne picada de ternera
– 200g carne picada de cerdo
– 2 huevos
– 1 pizca de sal
– 80cc de leche
– 50g pan rallado
– harina
– 500cc de agua
Para la salsa:
– 100g de cebolla
– 120g puerro (la parte blanca)
– 1 diente de ajo
– 50g pimiento verde
– 1 cucharadita pimentón dulce
– 25g de harina
– 50g tomate natural
– 500cc de agua
– 1 pastilla de caldo de carne
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:
Echar en un cuenco las carnes picadas, los huevos, la sal, la leche y el pan rallado. Mezclar bien todos los ingredientes, formar las albóndigas y rebozar con harina.
Echar el agua en la cubeta y colocar la bandeja de cocer al vapor con las albóndigas encima. Cerrar la tapa y activar Menú Vapor, 2 minutos a 100º.

Mientras, pelar la cebolla, el puerro y el diente de ajo y trocear. Lavar y trocear el pimiento.

Cuando finalice el programa, sacar las albóndigas y reservar.

Tirar el agua de cocer las albóndigas y secar la cubeta. Echar el aceite, activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º y agregar las verduras que hemos preparado. Cuando estén en su punto añadir el pimentón y la harina, remover y agregar el tomate, dar un par de vueltas y agregar el agua y la pastilla de caldo. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto, a 110º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, pasar el guiso al vaso de la batidora y triturar hasta conseguir una salsa fina. Verter sobre las albóndigas y servir.