22 Sep

Crema de calabaza

INGREDIENTES:

– 260g de calabaza
– 2 cebolletas
– 2 patatas medianas
– 1 zanahoria
– 800cc de agua
– 1 yogur blanco
– 1 pizca de sal
– 20g de mantequilla
– 90mg hebras de azafrán

ELABORACIÓN:

Activar Menú Sofreír/Freír con la tapa abierta a 168º, echar la mantequilla en la cubeta, cuando esté derretida echar la cebolleta troceada diminutamente y cuando esté blanda, agregar las patatas cortadas en tacos y la zanahoria en rodajas, saltear unos minutos y cancelar el programa.

Agregar la calabaza pelada y cortada en tacos, añadir el agua, sazonar, cerrar la tapa y activar Menú Verduras.

Cuando finalice el programa, abrir y triturar hasta hacer puré. Añadir el yogur y remover bien, agregar las hebras de azafrán y servir.

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