Jamón cocido con verduras

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla
– 240g jamón cocido
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar, secar y trocear a tacos la berenjena y el pimiento. Pelar y cortar a tacos la cebolla.

Echar aceite en la cubeta, introducir todas las verduras, sazonar, remover y cerrar la tapa. Activar Menú a Fuego Lento, 30 minutos a 90º.

Mientras, trocear el jamón a tacos. Cuando finalice el programa, abrir la tapa, echar el jamón, remover y dejar unos minutos para atemperar y que se mezcle con los sabores de las verduras.

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