01 Feb

Tortilla de champiñones

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 250g de champiñones laminados
– 1 cucharadita de ajo picado
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, los champiñones y sazonar. Agregar el ajo y cerrar la tapa. Activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 95º.

Mientras, batir los huevos con una pizca de sal. Cuando acabe el programa, escurrir los champiñones del caldo que han soltado y agregar al batido de huevo. Verter en la cubeta, cerrar la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 151º.

Cuando acabe el programa, abrir, dar la vuelta a la tortilla, volver a cerrar y activar Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º y terminar de cuajar.

 

 

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