20 May

Tortilla de patatas y chorizo

 

 

INGREDIENTES:

– 2 patatas grandes
– 1 chorizo
– 8 huevos
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear las patatas y echar en la cubeta junto con el aceite. Freír con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 172º.

Mientras cortar a rebanadas el chorizo y batir los huevos con una pizca de sal.

Cuando ya casi estén las patatas, añadir las rebanadas de chorizo y dar un par de vueltas. Cancelar el programa y mezclar las patatas y el chorizo con el batido de huevo.

Verter toda la mezcla en la cubeta y cuajar la tortilla. Tapa cerrada, Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º. Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a la tortilla, volver a cerrar y activar de nuevo Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

 

 

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