Tirabeques con ajo y cebolla

INGREDIENTES:

– 250g de tirabeques
– 1 cebolleta
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de aceite
– 80cc de agua
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y la cebolleta troceada. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 168º hasta que veamos que la cebolla empieza a transparentar.

Mientras, quitar las puntas de los tirabeques, lavar y escurrir.

Cuando la cebolla esté en su punto añadir los tirabeques, sazonar y agregar el agua. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 5 minutos a 95º.

Emplatar y servir.