07 Dec

Guiso de carrilladas con setas

INGREDIENTES:

– 8 carrilladas de cerdo
– 2 patatas
– 1 cucharadita pimentón de la Vera
– 80cc del vasito medidor de tomate triturado
– 2 hojitas de laurel
– 1 diente de ajo
– 480g setas en conserva al natural
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– agua

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 162º.

Echar en la cubeta un chorrito de aceite y las patatas peladas y chascadas (no cortando totalmente con el cuchillo, sino rompiéndola a mitad de corte, para que suelte mejor su almidón y espese más el guiso) Sofreír ligeramente y agregar el diente de ajo pelado y troceado, seguir sofriendo hasta que empiece a dorarse el ajo. Agregar el pimentón y remover. Añadir el tomate.

Cuando falte un minuto para que acabe el programa, añadir las carrilladas y dejar que acabe totalmente el tiempo programado.

Agregar el laurel y agua hasta cubrir. Sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Carnes.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y añadir las setas, remover y volver a cerrar. Dejar unos minutos en “Mantener caliente”, para atemperar las setas.

 

 

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